4 ingrédients pour une tartinade de légumes maison riche en fibres et prête en 5 minutes 🥒👌 Description Cette tartinade de légumes maison est simple, saine et rapide à préparer. Avec seulement quatre ingrédients, elle offre une texture onctueuse et un goût frais, parfait pour un apéritif léger ou un accompagnement sain. Riche en fibres, elle convient parfaitement aux amateurs de saveurs naturelles et équilibrées. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la tartinade 200 g de courgette 100 g de pois chiches cuits (égouttés) 2 cuillères à soupe de fromage frais type ricotta ou fromage blanc 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 1 pincée de sel Poivre noir du moulin, au goût 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation Lave la courgette puis coupe-la en petits morceaux sans la peler, pour conserver un maximum de fibres. Place la courgette coupée, les pois chiches égouttés, le fromage frais et le jus de citron dans un mixeur ou un robot culinaire. Mixe pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse mais encore légèrement granuleuse pour garder du caractère. Ajoute le sel, le poivre et l’huile d’olive, puis mixe une dernière fois rapidement pour bien homogénéiser le mélange. Goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire. Transfère la tartinade dans un bol, couvre-la et réserve-la au frais jusqu’au moment de servir. Astuces Pour plus de texture, remplace la courgette crue par de la courgette légèrement rôtie au four (180°C, 10 minutes). Tu peux remplacer les pois chiches par des haricots blancs pour une variante plus douce. Cette tartinade se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ajoute une branche de menthe fraîche ou un peu de cumin moulu pour varier les parfums. Service Sers cette tartinade sur des toasts grillés, des crackers ou en accompagnement de crudités comme des bâtonnets de carottes et de poivrons. Elle est idéale pour un apéritif sain, un brunch léger ou un pique-nique.

4 ingrédients pour une tartinade de légumes maison riche en fibres et prête en 5 minutes 🥒👌

4 ingrédients pour une tartinade de légumes maison riche en fibres et prête en 5 minutes 🥒👌

Description

Cette tartinade de légumes maison est simple, saine et rapide à préparer. Avec seulement quatre ingrédients, elle offre une texture onctueuse et un goût frais, parfait pour un apéritif léger ou un accompagnement sain. Riche en fibres, elle convient parfaitement aux amateurs de saveurs naturelles et équilibrées.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la tartinade

  • 200 g de courgette
  • 100 g de pois chiches cuits (égouttés)
  • 2 cuillères à soupe de fromage frais type ricotta ou fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 pincée de sel
  • Poivre noir du moulin, au goût
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Lave la courgette puis coupe-la en petits morceaux sans la peler, pour conserver un maximum de fibres.
  2. Place la courgette coupée, les pois chiches égouttés, le fromage frais et le jus de citron dans un mixeur ou un robot culinaire.
  3. Mixe pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse mais encore légèrement granuleuse pour garder du caractère.
  4. Ajoute le sel, le poivre et l’huile d’olive, puis mixe une dernière fois rapidement pour bien homogénéiser le mélange.
  5. Goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
  6. Transfère la tartinade dans un bol, couvre-la et réserve-la au frais jusqu’au moment de servir.

Astuces

  • Pour plus de texture, remplace la courgette crue par de la courgette légèrement rôtie au four (180°C, 10 minutes).
  • Tu peux remplacer les pois chiches par des haricots blancs pour une variante plus douce.
  • Cette tartinade se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
  • Ajoute une branche de menthe fraîche ou un peu de cumin moulu pour varier les parfums.

Service

Sers cette tartinade sur des toasts grillés, des crackers ou en accompagnement de crudités comme des bâtonnets de carottes et de poivrons. Elle est idéale pour un apéritif sain, un brunch léger ou un pique-nique.