5 minutes de préparation : des muffins ultra moelleux qui fondent en bouche 😍

Description

Ces muffins moelleux, prêts en un rien de temps, sont parfaits pour satisfaire une envie gourmande. Leur texture fondante et leur douceur inégalée en font un véritable plaisir pour les papilles, idéal pour le goûter ou un brunch.

Informations

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Nombre de portions : 12 muffins
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les muffins

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 120 ml de lait
• 80 ml d’huile végétale
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille.
4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à incorporation complète. Ne pas trop mélanger pour éviter de rendre les muffins denses.
5. Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
6. Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
7. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuces

• Pour des muffins encore plus moelleux, utilisez du lait fermenté à la place du lait classique.
• Ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits à la pâte pour varier les plaisirs.
• Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu’ils restent frais plus longtemps.

Service

Servez ces muffins moelleux tièdes ou à température ambiante. Ils sont parfaits accompagnés d’une boisson chaude, comme un thé ou un café, et se prêtent aussi bien à une collation rapide qu’à un petit déjeuner gourmand.