Poulet aux poivrons à la romaine, un second plat que j’adore ! Un plat pauvre et peu coûteux, mais avec beaucoup de saveurs anciennes, un plat traditionnel ; une recette avec du poulet faite avec très peu d’ingrédients et très facile, le secret est la cuisson lente, de cette façon le poulet devient très tendre !
Comment faire le poulet aux poivrons à la romaine
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de poulet
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 150 g de pulpe de tomate
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Pour préparer le poulet aux poivrons à la romaine, faites d’abord revenir l’ail et l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
- Ensuite, ajoutez les cuisses de poulet
- Ajoutez le romarin et le sel et faites dorer le poulet
- Déglacez le poulet et laissez-le s’évaporer à feu vif, en remuant de temps en temps
- Ensuite, ajoutez la pulpe de tomate, salez, remuez et couvrez avec un couvercle
- Poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 10 minutes
- Lavez les poivrons, retirez les filaments blancs et les graines et coupez-les en morceaux
- Ajoutez les poivrons au poulet, remuez, ajoutez un verre d’eau, couvrez et faites cuire le poulet avec les poivrons pendant 1 heure à feu doux, en remuant de temps en temps
- Lorsque le poulet et les poivrons sont tendres et bien cuits, retirez le couvercle et laissez la sauce réduire
- Le poulet aux poivrons est prêt ! Bon appétit !
