Gâteau au lait crémeux facile à réaliser et avec une texture très humide et crémeuse idéale à servir en fin de repas comme dessert, un gâteau délicieux, pratique et économique, très simple à réaliser.
Ingrédients :
- 3 œufs moyens
- 400 ml de lait entier
- 160 g de farine 0
- 140 g de sucre
- Cristallisé 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sucre en poudre pour décorer
Préparation :
- Ce gâteau au lait crémeux peut être conservé pendant quelques jours sous la cloche en verre classique, en gardant sa douceur.
- Dans un bol, à l’aide du fouet électrique, commencez à battre les œufs avec le sucre et ajoutez immédiatement l’extrait de vanille. Continué jusqu’à ce qu’il se révèle être un mélange gonflé, clair et moelleux.
- À ce stade, ajoutez la farine, mais continuez à tourner le fouet électrique. Lorsqu’il est bien incorporé, ajoutez le lait à température ambiante (il n’est donc pas nécessaire de le chauffer, mais seulement éventuellement de le sortir du réfrigérateur à temps). Faites-le rincer, toujours en mélangeant avec des fouets . Au final, vous obtiendrez un mélange très fluide et lisse.
- Lorsque la pâte est prête, graissez et farinez un moule à gâteau de 20 cm et versez-le. Cuire ensuite dans un four préchauffé à 170 ° en mode statique (180 ° ventilé) pendant environ une heure. Lorsque votre gâteau au lait crémeux est prêt, laissez-le refroidir et servez-le saupoudré de sucre glace.
