Pour le dîner, préparez ce magnifique plat en un rien de temps. C’est une recette succulente. Elle apportera de la joie à votre table. Le gratin de pâtes à la sicilienne conquerra toute la famille. Ce menu est incroyablement bon. Vous allez l’adorer. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4
Ingrédients
60 g de parmesan râpé
400 g de purée de tomates
360 g de pâtes courtes
50 g de ricotta
250 g de mozzarella
½ kg d’aubergines
2 feuilles de basilic
Sel
4 càs d’huile d’olive
1 càs de chapelure
Préparation
Comment faire le gratin de pâtes à la sicilienne?
Rincer les aubergines et les découper en dés.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive.
Y faire cuire les aubergines une dizaine de minutes avec du sel.
Ajouter la sauce tomate, le basilic et une louche d’eau.
Poursuivre la cuisson 10 minutes.
Préchauffer le four à convection à 200 °C.
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Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet.
Les égoutter al dente et les ajouter aux aubergines.
Remuer, puis incorporer les dés de mozzarella.
Beurrer un plat à four et le saupoudrer de chapelure.
Y transférer le mélange.
Recouvrir de parmesan râpé et de ricotta.
Enfourner pour 25 minutes.
Servir le gratin de pâtes à la sicilienne.
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