Le meilleur gâteau à l’orange maison en 5 minutes au four !

Tu sais, il y a des recettes qui me rappellent tout de suite les après-midis d’hiver chez ma grand-mère. Ce gâteau à l’orange, moelleux à souhait et parfumé comme il faut, en est une. La petite touche d’agrume qui chatouille les narines pendant la cuisson, ça, c’est un vrai moment de bonheur simple ! Et le plus beau ? Il ne te faut que 5 minutes de cuisson, idéal pour satisfaire une envie gourmande express. Aujourd’hui, je partage avec toi ce petit secret de famille, facile, rapide, et qui met instantanément du soleil dans ta cuisine.

Infos rapides

Portions : 6
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

3 œufs
150 g de sucre en poudre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
100 ml de jus d’orange frais
80 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
Le zeste finement râpé d’une orange
1 pincée de sel

Pour la décoration (facultatif) :

Sucre glace
Quelques zestes d’orange

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par préchauffer ton four à 240°C, idéal pour obtenir cette rapidité de cuisson ! Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux. Ça va apporter de la légèreté à ton gâteau.

Étape 2 :

Ajoute ensuite la farine tamisée avec la levure chimique, une pincée de sel, puis incorpore doucement l’huile et le jus d’orange frais. N’oublie pas le zeste d’orange, c’est là que réside toute la magie parfumée. Mélange sans trop insister pour garder une texture aérienne.

Étape 3 :

Verse ta pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson, lisse la surface avec une spatule. Pas besoin de moule trop grand, un diamètre de 20 cm est parfait pour un gâteau épais et moelleux.

Étape 4 :

Enfourne ton gâteau pour exactement 5 minutes. Oui, ça paraît fou, mais la température haute et la petite quantité font que la cuisson est ultra rapide. Surveille quand même les bords, ils doivent être dorés et le centre juste pris. Si tu as un doute, pique avec un cure-dent.

Étape 5 :

Sors le gâteau du four et laisse-le tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement, la texture est incroyablement moelleuse, à la fois souple et fondante sous la dent.

Étape 6 :

Pour la touche finale, saupoudre un peu de sucre glace et parseme quelques zestes d’orange pour un look gourmand et coloré. C’est prêt à être dégusté, tout simple, tout doux.

Variantes et astuces

Tu peux ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille pour un arôme supplémentaire.
Si tu n’as pas d’orange, un citron fera parfaitement l’affaire pour un goût plus acidulé.
Pour une version gourmande, ajoute quelques pépites de chocolat noir dans la pâte.
Si ton gâteau paraît trop humide au centre, prolonge la cuisson d’1 à 2 minutes en baissant un peu la température.
Pour un effet déco doré, badigeonne la surface d’un peu de confiture d’orange fondue juste après la cuisson.

Comment j’aime le servir

Ce gâteau à l’orange se déguste aussi bien au goûter que pour un dessert léger. J’aime le servir avec une cuillère de crème fraîche ou un peu de glace à la vanille en été. En hiver, un thé chaud ou un café doux fera l’affaire pour accompagner ce moelleux tout doux.

Notes

Conserve-le bien emballé à température ambiante, il reste frais 2 jours, sinon un petit coup de micro-ondes c’est parfait pour retrouver sa douceur.
La farine peut être remplacée par moitié farine de blé, moitié farine complète pour plus de texture.

Conclusion : Ce gâteau à l’orange allie rapidité, simplicité et saveurs fraîches, c’est la recette express qui ne déçoit jamais et qui fait toujours plaisir à la famille.