Salade de thon irrésistible, mon coup de cœur gourmand !

Je dois vous avouer un truc : cette salade de thon, c’est un vrai petit trésor que je garde précieusement dans mon carnet de recettes. Chaque fois que je la prépare, c’est comme si je retrouvais ces dimanches après-midis ensoleillés chez ma grand-mère, où la cuisine embaumait le citron frais et l’huile d’olive dorée. Le croquant des légumes, le fondant du thon, et cette vinaigrette qui vient sublimer le tout… Un peu de bonheur dans une assiette, simple et rapide, parfaite pour une pause gourmande qui fait du bien au cœur et au palais !

Infos rapides

Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 15 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

1 boîte de thon au naturel (env. 200 g égoutté)
1 petite laitue croquante
10 tomates cerises
1/2 concombre
1 oignon rouge
1 poivron rouge
Quelques olives noires dénoyautées
1 poignée de persil frais

Pour la sauce / la décoration :

3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1/2 citron (jus)*
Sel et poivre du moulin
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne

Comment je fais

Étape 1 :

Commencez par préparer tous vos légumes : coupez la laitue en morceaux à la main pour garder toute sa fraîcheur et évitez qu’elle noircisse. Coupez ensuite les tomates cerises en deux, tranchez le concombre en fines rondelles, émincez l’oignon rouge très finement et détaillez le poivron en petits dés. L’astuce, c’est de garder les textures assez différentes pour que chaque bouchée soit pleine de surprises.

Étape 2 :

Dans un grand saladier, déposez la laitue, les légumes préparés, les olives et émiettez le thon égoutté par-dessus. Utilisez vos mains propres pour bien répartir le thon sans trop l’écraser, on veut garder les morceaux généreux.

Étape 3 :

Préparez votre vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre dans un petit bol. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une belle émulsion. N’hésitez pas à goûter et ajuster l’assaisonnement : un chouia de citron de plus peut réveiller la salade !

Étape 4 :

Versez la vinaigrette directement sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 5 :

Parsemez de persil frais ciselé pour cette touche de verdure et de fraîcheur qui réchauffe le regard.

Étape 6 :

Laissez reposer 5 minutes à température ambiante, le temps que les saveurs se marient. Servez aussitôt pour profiter de la fraîcheur du plat.

Variantes et astuces

Replacez la laitue par de la roquette ou des jeunes pousses pour un goût plus poivré.
Ajoutez des câpres ou du cornichon haché pour donner un petit côté acidulé supplémentaire.
Pour un supplément de croquant, intégrez quelques noix ou pignons de pin grillés.
Si vous ratez la vinaigrette (trop acide ou trop huileuse), un peu de yaourt nature ou une touche de miel peut la corriger.
La salade peut être servie froide ou à température ambiante, évitez de la laisser trop longtemps au réfrigérateur.

Comment j’aime le servir

J’adore cette salade en plat principal léger pour le déjeuner, accompagnée d’une tranche de pain complet croustillant. Elle est aussi parfaite en entrée pour un dîner d’été, ou à glisser dans un pique-nique pour une explosion de fraîcheur. En hiver, je l’accompagne parfois d’une soupe chaude : un vrai contraste réconfortant !

Notes

Conservez la salade sans vinaigrette au frais pendant 24 heures maximum, sinon elle perdra vite son croquant.
Le thon peut être remplacé par du maquereau ou du saumon en conserve pour varier les plaisirs.

Conclusion : Simple, fraîche et pleine de saveurs, cette salade de thon est une valeur sûre qui rassemble à chaque fois – une recette facile qui fait toujours plaisir et invite au partage !