Strudel feuilleté ultra rapide jambon-fromage, prêt en 10 minutes au four !

Je me souviens encore des soirs où, pressés et affamés, ma maman déployait sa super astuce : un strudel feuilleté au jambon-fromage, prêt en un rien de temps. Cette odeur chaude et dorée qui envahissait la cuisine, ce croquant délicat qui cachait un cœur fondant… Un vrai câlin pour l’âme et le ventre ! Aujourd’hui, c’est moi qui vous partage ce petit secret familial, idéal pour les jours où le temps file, mais qu’on ne veut pas sacrifier le plaisir du bon fait-maison. Croyez-moi, avec cette recette, votre four va devenir votre meilleur allié en cuisine, et vos papilles vont adorer la simplicité gourmande de ce strudel.

Infos rapides

Portions : Sert 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

1 pâte feuilletée rectangulaire
150 g de jambon blanc en tranches fines
150 g de fromage râpé (emmental, comté, au choix)
1 œuf pour la dorure
Poivre noir du moulin (facultatif)

Pour la sauce / la décoration (si nécessaire) :

Un peu de moutarde douce (optionnel)
Quelques feuilles de salade verte ou roquette pour accompagner

Comment je fais

Étape 1 :

Déroule ta pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si tu veux, étale une fine couche de moutarde douce pour relever légèrement le goût, mais c’est facultatif. L’important, c’est d’avoir une base bien plate et prête à accueillir la garniture.

Étape 2 :

Dispose harmonieusement les tranches de jambon blanc sur la pâte, en veillant à ne pas trop les chevaucher pour que chaque bouchée soit généreuse en goût. Poivre légèrement si tu veux relever la saveur.

Étape 3 :

Recouvre le jambon avec le fromage râpé, le cœur du strudel fondant qui va donner cette texture délicieuse et filante à la cuisson. N’hésite pas à en mettre un peu plus si tu aimes le fromage bien généreux.

Étape 4 :

Rouler doucement la pâte sur elle-même en serrant bien pour que la garniture ne s’échappe pas à la cuisson. Si la pâte dépasse un peu aux extrémités, pince-les avec les doigts pour fermer hermétiquement.

Étape 5 :

Bats l’œuf dans un petit bol et applique-le au pinceau sur le dessus du strudel. Cette dorure va lui donner cette belle couleur dorée et ce joli brillant qui mettent l’eau à la bouche dès la sortie du four.

Étape 6 :

Enfourne dans un four préchauffé à 200°C pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que le strudel soit bien doré et que la pâte soit gonflée et croustillante.

Variantes et astuces

Remplace le jambon par du blanc de dinde pour une version plus légère.
Ajoute un peu de crème fraîche ou de béchamel avant de mettre le fromage pour plus d’onctuosité.
Incorpore des herbes fines comme de la ciboulette ou du persil pour réveiller le goût.
Si la pâte te semble sèche, badigeonne-la légèrement d’huile d’olive avant de garnir.
Pour rattraper un strudel un peu trop doré, couvre-le immédiatement de papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.

Comment j’aime le servir

Accompagné d’une jolie salade verte bien fraîche ou d’une poignée de roquette poivrée, le strudel se transforme en repas complet et équilibré. Parfait pour un dîner en semaine, mais aussi pour un apéro dînatoire avec des doigts gourmands. Et pour les petits creux du dimanche, il s’associe merveilleusement à une soupe maison bien chaude.

Notes

Conserve les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours.
Réchauffe au four à 180°C pendant 5 minutes pour garder le croustillant, évite le micro-ondes qui rendrait la pâte molle.

Conclusion : Ce strudel feuilleté jambon-fromage est un classique rapide et efficace qui plaît à tout le monde, même aux plus pressés, avec cette promesse de douceur et de réconfort à chaque bouchée.