Roulés de pizza irrésistibles, prêts en un rien de temps !

Ah, les roulés de pizza… Je me souviens encore des après-midis avec mes copains, à se bousculer pour attraper le dernier roulé tout chaud, débordant de fromage fondant et de cette sauce tomate parfumée qui embaumait la cuisine. Pas besoin d’attendre des heures, ces petites merveilles sont ultra rapides à préparer et font toujours sensation. L’avantage, c’est qu’ils se déclinent à l’infini, selon ce que vous avez sous la main. Alors, prêts à réveiller le chef pizzaïolo qui sommeille en vous et à régaler toute la famille ? On se lance !

Infos rapides

Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

1 pâte à pizza prête à dérouler (environ 250 g)
150 g de sauce tomate nature ou aux herbes
150 g de mozzarella râpée
100 g de jambon blanc en tranches fines
Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée d’origan séché

Pour la sauce / la décoration :

Un peu de sauce tomate supplémentaire pour tremper
Quelques feuilles de roquette ou basilic frais pour garnir

Comment je fais

Étape 1 :

Commencez par dérouler votre pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné. Étalez uniformément la sauce tomate, en veillant à laisser environ 2 cm libres sur les bords pour éviter que la garniture ne déborde à la cuisson.

Étape 2 :

Disposez les tranches de jambon blanc sur la sauce, puis parsemez généreusement de mozzarella râpée. N’hésitez pas à ajouter des feuilles de basilic frais pour une touche parfumée, c’est là que le goût monte d’un cran.

Étape 3 :

Roulez délicatement la pâte en un rouleau bien serré. Si vous sentez que ça colle un peu, un petit coup de farine sur les mains et le rouleau glisse tout seul.

Étape 4 :

Avec un couteau bien aiguisé, coupez ce rouleau en tranches d’environ 3 cm d’épaisseur. Posez chaque roulé sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement pour qu’ils gonflent bien à la cuisson.

Étape 5 :

Badigeonnez légèrement le dessus avec l’huile d’olive et saupoudrez d’origan séché. Cette petite touche parfumée fait toute la différence !

Étape 6 :

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 12–15 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et le fromage parfaitement fondu et légèrement gratiné.

Variantes et astuces

Remplacez le jambon par des morceaux de chorizo pour relever un peu le goût.
Ajoutez quelques champignons finement émincés avec le fromage.
Pour les fans de fromages, mélangez mozzarella et cheddar râpé.
Si la pâte colle trop en roulant, laissez-la reposer 5 minutes au frigo pour qu’elle soit plus ferme.
Un peu de pesto au lieu de la sauce tomate, pour une version pleine de fraîcheur.

Comment j’aime le servir

Ces roulés pizza sont parfaits pour un apéro convivial entre amis, servis avec une salade verte et une huile d’olive parfumée. En soirée film en famille, ils remplacent avantageusement la pizza traditionnelle, avec moins de vaisselle et tout autant de gourmandise. Pour un repas rapide un jour de semaine, accompagnez-les d’une soupe maison ou d’un velouté de légumes.

Notes

Vous pouvez préparer les roulés à l’avance et les conserver crus au réfrigérateur jusqu’à 24 h avant cuisson.
Pour réchauffer, passez-les 5 minutes au four à 180°C pour retrouver tout leur croustillant.

Conclusion : Croquez dans ces roulés moelleux et fondants, un vrai coup de cœur qui réunit petits et grands à chaque fois, sans prise de tête !