Les biscuits irrésistibles de Mamie en 3 minutes, attention à la dépendance !

Ah, ces biscuits de Mamie… Je me souviens encore de l’odeur qui envahissait la maison, chaude et sucrée, quand elle sortait sa plaque du four. C’était impossible d’y résister, et moi, le petit dernier, je patientais toujours dans la cuisine, espérant attraper une miettes encore tiède. Aujourd’hui, je te dévoile sa recette magique, simple et rapide, parfaite pour réchauffer l’âme et faire fondre les cœurs. En 3 minutes de préparation, tu vas réveiller les souvenirs d’enfance, ou créer les tiens, autour d’un délicieux goûter à partager sans modération (ou presque) !

Infos rapides

Portions : 12 biscuits
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

120 g de farine
80 g de sucre roux
80 g de beurre doux, mou
1 œuf
1/2 càc de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat (facultatif mais tellement bon)

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par préchauffer ton four à 180 °C. Dans un grand saladier, mélange le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légèrement aérienne. Cette étape est clé pour des biscuits fondants !

Étape 2 :

Incorpore ensuite l’œuf en battant bien pour que la pâte soit homogène. Ajoute la farine, la levure et la pincée de sel puis mélange doucement. Si la pâte te semble trop collante, un petit coup de frais au réfrigérateur pendant 10 minutes l’assouplit parfaitement.

Étape 3 :

Enfin, ajoute les pépites de chocolat; tu peux aussi craquer pour des noix, des raisins secs, ou même un zeste d’orange pour surprendre.

Étape 4 :

Sur ta plaque recouverte de papier cuisson, forme des petites boules de pâte à la taille d’une noix et espacées d’au moins 3 cm, car les biscuits vont un peu s’étaler.

Étape 5 :

Enfourne pour environ 12 minutes, juste le temps qu’ils dorent légèrement – pas plus, pour conserver ce cœur fondant.

Étape 6 :

Sort les biscuits du four et laisse-les tiédir quelques minutes avant de les déplacer. C’est le moment magique : ils sont encore mous, mais en refroidissant, ils vont prendre cette texture parfaite, croquants sur les bords et fondants à l’intérieur.

Variantes et astuces

Change le chocolat pour du chocolat blanc ou au lait selon ton envie.
Ajoute une pincée de cannelle pour une touche chaleureuse.
Pour une version plus saine, remplace la moitié du sucre par du miel liquide.
Utilise des farines alternatives comme la farine d’avoine pour un goût différent.
Si la pâte est trop collante, ajoute un peu de farine, mais sans trop en mettre pour ne pas rendre les biscuits secs.
Pour des biscuits ultra moelleux, évite de trop travailler la pâte une fois farine ajoutée.

Comment j’aime le servir

Je les accompagne souvent d’un verre de lait froid ou d’une tasse de chocolat chaud lors des soirées cocooning d’hiver. Ils sont parfaits pour un goûter improvisé avec les enfants, mais aussi pour épater les amis autour d’un café. L’été, on peut même les servir avec une boule de glace vanille, le contraste froid-chaud est top !

Notes

Conserve les biscuits dans une boîte hermétique, ils restent moelleux plusieurs jours.
Tu peux les réchauffer 10 secondes au micro-ondes pour retrouver toute leur fraîcheur.

Conclusion : Cette recette simple et rapide de Mamie fonctionne à tous les coups, parce qu’elle mêle chaleur, saveurs de l’enfance et un petit secret d’amour dans chaque bouchée. Alors à ton four, prêt, croque !