Pain à l’ail sans pétrissage : la recette inratable en tasse !

Tu sais ce qui est génial avec cette recette ? C’est que même si tu n’as jamais touché une boule de pâte, tu vas t’en sortir comme un chef. Pas besoin de sortir le robot, ni de te battre avec ta pâte pendant des heures. Le pain à l’ail, ce classique réconfortant, devient ultra simple et rapide grâce à cette méthode sans pétrissage… et tout ça, directement dans une tasse ! En plus, l’odeur qui va envahir ta cuisine va te mettre l’eau à la bouche immédiatement. Allez, on se lance ensemble, je te guide pas à pas, tu vas voir, c’est comme une petite promenade gourmande au pays du bon goût.

Infos rapides

Portions : 1 grand pain à l’ail en tasse
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

150 g de farine de blé
1/2 cuillère à café de levure sèche active
1/4 cuillère à café de sel
100 ml d’eau tiède
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce / la décoration :

2 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe de beurre fondu
Quelques brins de persil frais haché
Une pincée de fleur de sel

Comment je fais

Étape 1 :

Dans ta tasse, commence par verser la farine, la levure et le sel. Mélange bien ces ingrédients secs avec une fourchette pour que la levure soit répartie uniformément.

Étape 2 :

Ajoute maintenant l’eau tiède (pas brûlante, elle risquerait de tuer la levure) et l’huile d’olive. Remue doucement avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte collante mais homogène. Pas besoin de pétrir, c’est la magie de cette recette !

Étape 3 :

Place un linge propre sur ta tasse et laisse ta pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure. Tu verras la pâte gonfler et devenir toute légère, c’est le signe que la levure a bien travaillé.

Étape 4 :

Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, prépare la sauce à l’ail : mélange le beurre fondu avec l’ail écrasé et le persil haché.

Étape 5 :

Une fois que ta pâte a bien levé, creuse légèrement le centre et verse la moitié de la préparation à l’ail dessus. Étale délicatement avec le dos d’une cuillère pour bien parfumer la surface.

Étape 6 :

Enfourne pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. À la sortie du four, badigeonne avec le reste du beurre à l’ail et parsème d’une pincée de fleur de sel pour rehausser les saveurs. Laisse tiédir quelques minutes avant de déguster.

Variantes et astuces

Ajoute un peu de fromage râpé (gruyère, mozzarella) dans la pâte avant la levée pour un pain à l’ail ultra gourmand.
Si ta pâte ne lève pas bien, vérifie la température de ton eau : elle doit être tiède, ni froide ni trop chaude.
Pour une touche provençale, ajoute un peu de thym ou d’origan dans la sauce à l’ail.
Tu peux remplacer la farine blanche par un mélange moitié farine complète pour plus de fibres.
Si tu es pressé, augmente légèrement la levure (jusqu’à 1 cuillère à café) pour réduire le temps de levée, mais évite de trop forcer pour garder la texture moelleuse.

Comment j’aime le servir

J’adore ce pain à l’ail avec une bonne salade verte croquante pour un repas léger. En hiver, il accompagne parfaitement une soupe maison bien chaude. Pour un apéro convivial, coupe-le en petits morceaux et sers-le avec une sélection de dips. Et franchement, il se régale aussi tout seul, encore tiède, en grignotage spontané !

Notes

Se conserve 1 jour à température ambiante dans un sac plastique ou boîte hermétique. Passe-le rapidement au four avant de servir pour retrouver le croustillant.
Pour un réchauffage rapide, le micro-ondes 10 secondes + un passage sous le grill du four fait des merveilles.

Conclusion : Ce pain à l’ail sans pétrissage en tasse, c’est la recette parfaite pour s’offrir un moment gourmand ultra simple, sans prise de tête et toujours réussi. À faire et refaire sans hésiter !