Une tarte céleste au four en seulement 20 minutes !

Vous savez, parfois la vie nous presse un peu et on rêve d’un dessert qui se prépare vite, sans sacrifier la douceur et le plaisir. C’est exactement ce que je vous propose aujourd’hui : une tarte moelleuse, presque aérienne, qui sort du four en 20 minutes chrono. L’idée, c’est de se faire plaisir sans stress, avec des ingrédients simples et une recette ultra accessible. Je vous emmène dans ma cuisine, on va sentir ensemble la pâte légèrement dorée, la douceur sucrée qui se diffuse, et ce petit moment de bonheur qu’on partage autour de ce dessert express et divinement gourmand.

Infos rapides

Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

1 pâte feuilletée prête à dérouler
3 œufs
20 cl de crème liquide entière
60 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de farine
1 sachet de sucre vanillé
Une pincée de sel
Quelques fruits frais ou confits (optionnel)

Comment je fais

Étape 1 :

Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en gardant le papier cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette partout, ça évite les bulles disgracieuses à la cuisson.

Étape 2 :

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, la farine, le sucre vanillé et la pincée de sel, jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

Étape 3 :

Incorporez ensuite la crème liquide tout doucement en continuant de battre. Cette préparation va devenir onctueuse et légèrement épaisse, parfaite pour cette tarte légère.

Étape 4 :

Versez la préparation sur la pâte en étalant bien, vous pouvez parsemer des petits morceaux de fruits si vous le souhaitez pour ajouter une touche fruitée.

Étape 5 :

Enfournez pour environ 15 minutes. Surveillez bien la cuisson : la tarte doit être dorée sur les bords et légèrement tremblotante au centre, ce qui garantit un moelleux parfait.

Étape 6 :

Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster. Ce dessert est divinement aérien et fondant, un vrai nuage en bouche !

Variantes et astuces

Ajoutez des zestes d’agrumes pour une touche fraîche et acidulée.
Remplacez la crème liquide par de la crème soja pour une version végétale.
Essayez avec des fruits rouges congelés en saison hivernale pour un contraste chaud-froid.
Si votre tarte gonfle trop, un petit coup de four ouvert lui fera redescendre sans soucis.
Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace au moment de servir pour une jolie finition.

Comment j’aime le servir

Pour un goûter cosy, accompagnez cette tarte d’un thé fumant ou d’un café crémeux. En été, elle est parfaite servie tiède avec une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges. En famille, elle ravit petits et grands, et fait toujours son petit effet, même quand on manque de temps.

Notes

Conservez la tarte au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures pour garder sa texture aérienne.
Réchauffez-la à peine au four à 150°C pendant 5 minutes si vous voulez retrouver le moelleux du frais.

Conclusion : Cette tarte céleste en 20 minutes, c’est la recette parfaite quand on veut du gourmand vite fait, bien fait, sans prise de tête – un vrai petit nuage maison qui ne déçoit jamais !