Bâtonnets feuilletés jambon-fromage en 4 ingrédients faciles

Tu sais ce qui me fait toujours craquer ? Ces petits bâtonnets feuilletés au jambon et fromage, dorés, croustillants, avec ce fromage fondant qui s’étire à chaque bouchée. C’est le genre de recette qui me ramène direct en enfance, quand ma maman les préparait pour nos goûters improvisés, et qu’on se battait presque pour en avoir un de plus. Le meilleur, c’est qu’avec seulement 4 ingrédients, c’est ultra simple à faire, même quand on manque de temps ou d’ingrédients. Je te promets que tu vas adorer la texture feuilletée, l’odeur qui envahit ta cuisine et le goût réconfortant de ce classique revisité. Allez, on se lance ensemble ?

Infos rapides

Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
4 tranches de jambon
150 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
1 jaune d’œuf pour la dorure

Comment je fais

Étape 1 :

Déroule ta pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Avec un couteau bien aiguisé, coupe-la en bandes d’environ 2 cm de large. Pense à garder les bords bien droits pour que les bâtonnets soient jolis et réguliers.

Étape 2 :

Pose une moitié de tranche de jambon sur chaque bande, puis saupoudre généreusement de fromage râpé. N’hésite pas à mettre un peu plus de fromage que prévu, c’est ce qui va fondre délicieusement.

Étape 3 :

Replie délicatement la pâte sur elle-même, en pressant légèrement les bords pour bien sceller. Si quelques morceaux de garniture dépassent, pas de panique, ça donnera un petit côté rustique à tes bâtonnets !

Étape 4 :

Dispose tes bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson. Bat un jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonne-les au pinceau pour leur donner une belle couleur dorée.

Étape 5 :

Enfourne dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante de préférence) pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les bâtonnets soient bien dorés et gonflés. Surveille bien la cuisson pour éviter que ça brûle ; si c’est trop rapide, baisse un peu la température.

Étape 6 :

Laisse-les tiédir quelques minutes hors du four avant de déguster. Tu vas adorer la pâte feuilletée croustillante qui contraste avec le cœur fondant au jambon et fromage.

Variantes et astuces

Ajoute une pincée de moutarde douce sur le jambon pour relever un peu le goût.
Remplace le jambon par des tranches de chorizo pour une version plus relevée.
Utilise du fromage à raclette pour un effet ultra fondant et gourmand.
Si ta pâte feuilletée est trop épaisse, étale-la légèrement au rouleau pour des bâtonnets encore plus croustillants.
Conserve les bâtonnets au frais dans une boîte hermétique et réchauffe-les au four à 160°C avant de servir.

Comment j’aime le servir

Pour un apéro convivial, sers ces bâtonnets avec un guacamole maison ou une sauce tomate épicée. En version goûter, accompagne-les d’un jus d’orange frais et d’une salade verte croquante. Ils sont aussi parfaits pour un pique-nique improvisé ou un déjeuner sur le pouce, accompagnés d’un bon petit rosé bien frais.

Notes

Tu peux préparer les bâtonnets à l’avance et les congeler crus ; il suffira de les enfourner directement à la sortie du congélateur, en ajustant un peu la cuisson.
Le jambon blanc doit être bien frais et pas trop épais pour éviter qu’il ne se dessèche à la cuisson.

Conclusion : Cette recette simple et efficace est un vrai coup de cœur pour tous les âges, grâce à son croquant irrésistible et ses saveurs délicates. Une valeur sûre qui fait toujours plaisir, sans se prendre la tête !