Tiramisu Fraises Express en 5 Minutes

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, le printemps rime avec fraises sucrées et envies de desserts frais et légers. Ce tiramisu express, c’est un coup de cœur instantané : en seulement 5 minutes, on assemble un dessert gourmand qui fond en bouche, parfumé par la douceur acidulée des fraises fraîches. L’astuce ? Jouer sur la rapidité et la simplicité sans sacrifier le goût ni la texture onctueuse du mascarpone. Parfait quand on a des invités surprises ou simplement envie de s’accorder un petit plaisir sans prise de tête ! Alors, prêt à découvrir cette recette facile et délicieuse ?

Infos rapides

Portions : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 5 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

250 g de fraises fraîches
250 g de mascarpone
3 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
12 biscuits à la cuillère
100 ml de café froid ou de jus d’orange (au choix selon votre goût)

Pour la décoration :

Quelques fraises coupées en lamelles
Un soupçon de cacao amer en poudre (facultatif)

Comment je fais

Étape 1 :

Commencez par laver délicatement les fraises, puis coupez-les en petits morceaux. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse. C’est cette texture qui va faire toute la douceur de votre tiramisu.

Étape 2 :

Préparez votre café ou le jus d’orange, laissez-le refroidir complètement. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans ce liquide pour qu’ils soient légèrement imbibés sans devenir trop mous. C’est la clé pour garder un peu de mâche dans le dessert.

Étape 3 :

Dans des verrines ou un plat, disposez une couche de biscuits imbibés, puis étalez une couche de crème au mascarpone. Ajoutez une couche généreuse de fraises coupées.

Étape 4 :

Recommencez l’opération une deuxième fois : biscuits, crème et fraises. Terminez par une couche de crème bien lisse sur le dessus.

Étape 5 :

Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la crème ait le temps de raffermir un peu.

Étape 6 :

Avant de servir, décorez avec quelques fraises fraîches et saupoudrez légèrement de cacao amer, si vous le souhaitez, pour une touche d’élégance et de contraste.

Variantes et astuces

Remplacez le café par du jus de citron ou un sirop de fleur d’oranger pour une version plus estivale.
Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour parfumer et décorer.
Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez des éclats de pistaches torréfiées entre les couches.
Si vous n’avez pas de mascarpone, mélangez du fromage frais type Philadelphia avec un peu de crème fraîche.
Si la crème est trop liquide, un petit coup de batteur pendant 1 minute suffira à la rendre plus ferme.

Comment j’aime le servir

Je sers ce tiramisu frais directement dans des petites verrines transparentes, c’est joli et pratique pour les invités. En été, il accompagne parfaitement un barbecue ou une salade légère. Et pour la fête des mères ou un goûter d’anniversaire, je le décore d’un petit brin de basilic ou d’un biscuit supplémentaire sur le côté pour le croquant.

Notes

À garder au frais et à consommer dans les 24 heures pour profiter de toute sa fraîcheur.
Pas besoin de réchauffer, ce dessert est encore meilleur bien frais et fondant.

Conclusion : Ce tiramisu fraises express, c’est la recette idéale pour se faire plaisir rapidement, sans compromis sur la texture et les saveurs, une vraie réussite à chaque fois !