Je ne sais pas pour toi, mais moi, je garderai toujours un petit faible pour les recettes simples, celles qu’on peut réaliser sans prise de tête et surtout sans sortir la balance à chaque fois. Ce gâteau, c’est un peu mon joker en cuisine : 12 cuillères, quelques ingrédients basiques, et hop, un dessert gourmand prêt en 10 minutes à peine. En plus, il sent divinement bon, dégage cette odeur sucrée qui rappelle les après-midis d’enfance où tout le monde se retrouvait autour de la table. Et tu sais quoi ? Le secret, c’est d’y aller au feeling, vraiment à la bonne franquette — pas besoin d’être un chef pour réussir un gâteau moelleux, fondant, et ultra savoureux. Alors, on se lance ?
Infos rapides
- Portions : 6
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 25 minutes
Ingrédients
Pour le plat principal :
- 12 cuillères à soupe de farine
- 12 cuillères à soupe de sucre
- 12 cuillères à soupe de lait
- 6 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Pour la décoration (optionnel) :
- Sucre glace
- Fruits frais (fraises, framboises…)
- Un peu de beurre fondu pour le moule
Comment je fais
Étape 1 :
Commence par préchauffer ton four à 180°C. Puis, dans un grand saladier, casse les 2 œufs et bats-les légèrement avec le sucre et le sucre vanillé. Tu remarqueras que le mélange devient doux et onctueux, presque mousseux — c’est de bonne augure !
Étape 2 :
Ajoute ensuite les 12 cuillères à soupe de farine, la levure chimique tamisée pour éviter les grumeaux, et une pincée de sel. Mélange bien en ajoutant doucement les 12 cuillères à soupe de lait et les 6 cuillères d’huile. La pâte doit être légère, un peu fluide mais pas trop liquide — si tu trouves qu’elle est un poil trop épaisse, n’hésite pas à rajouter un filet de lait.
Étape 3 :
Beurre ton moule (c’est le petit plus pour que le gâteau ne colle pas et ait une belle croûte dorée), puis verse-y la pâte. La couleur est déjà prometteuse : un beau ton jaune clair, on devine tout le moelleux qui arrive !
Étape 4 :
Enfourne pour environ 20 minutes. Surveille la cuisson à partir de 15 minutes en plantant la pointe d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre, signe que c’est parfait à l’intérieur.
Étape 5 :
Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler, puis saupoudre de sucre glace ou répartis quelques fruits frais pour ajouter une touche colorée et gourmande.
Étape 6 :
Coupe de belles parts, partage et régale-toi avec cette douceur à la texture légère, un peu fondante — un vrai bonheur à chaque bouchée.
Variantes et astuces
- Remplace l’huile par du beurre fondu pour un goût plus riche.
- Ajoute une poignée de pépites de chocolat directement dans la pâte pour un effet gourmand.
- Incorpore un zeste de citron ou d’orange pour une touche fraîche et acidulée.
- Teste avec de la farine complète pour un gâteau plus rustique et une texture légèrement plus dense.
- Si tu n’as pas de levure, utilise du bicarbonate alimentaire associé à un peu de jus de citron.
- Ce gâteau se prête aussi très bien à une cuisson en petites portions dans des moules à muffins.
Comment j’aime le servir
Tout simple au goûter avec un thé ou un café, il peut aussi se transformer en dessert frais avec une boule de glace vanille. Pour les grandes occasions, j’aime bien l’accompagner de fruits rouges et d’un filet de coulis. En hiver, une cuillerée de crème chantilly maison fait des miracles.
Notes
- Conservé dans une boîte hermétique, il reste moelleux 2 à 3 jours.
- Pour le réchauffer, passe-le 20 secondes au micro-ondes, il retrouve tout son moelleux.
Conclusion : Ce gâteau “12 cuillères” est la preuve qu’en cuisine, parfois, la simplicité et le partage font les meilleurs souvenirs — je te garantis qu’il réussit à tous les coups et te mettra du baume au cœur en un rien de temps.
