Délicieuses petites douceurs irrésistibles pour tous

Tu sais, il y a des recettes qui sentent bon la maison dès qu’on les prépare, des douceurs qui réunissent famille et amis autour de la table sans chichi. Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec toi une recette simple et pleine de chaleur, celle qu’on sort quand on veut absolument voir des sourires autour de soi. C’est moelleux, fondant, juste sucré ce qu’il faut, avec parfois ce petit craquant qui fait toute la différence. Et crois-moi, même si tu n’as jamais touché à la pâtisserie avant, tu vas voir, c’est comme une petite danse dans ton four et dans ta cuisine… prête à embarquer pour cette gourmandise réconfortante ?

Infos rapides

Portions : 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

150 g de farine de blé
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
2 œufs
80 g de beurre doux fondu
10 cl de lait entier
1 pincée de sel

Pour la sauce / la décoration (si nécessaire) :

Sucre glace pour saupoudrer
Fruits rouges frais (facultatif)

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par préchauffer ton four à 180°C. Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Ajoute ensuite les œufs un à un en battant doucement, puis verse le beurre fondu et enfin le lait. Tu obtiens une pâte lisse et homogène, prête à enfourner.

Étape 2 :

Verse la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Lisse la surface avec une spatule pour assurer une cuisson uniforme. Astuce : si tu veux tester la cuisson, plante la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.

Étape 3 :

Enfourne pour environ 25 minutes. Surveille bien la coloration, ton gâteau doit être doré, avec une jolie croûte légèrement croustillante. Si le dessus dore trop vite, couvre-le légèrement de papier aluminium.

Étape 6 :

Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler. Saupoudre ensuite de sucre glace et ajoute quelques myrtilles ou framboises si tu veux une touche fruitée et fraîche. C’est prêt à être dégusté !

Variantes et astuces

Tu peux remplacer le beurre par de l’huile de tournesol pour une texture plus moelleuse.
Ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille pour un parfum plus intense.
Incorporer des pépites de chocolat pour une gourmandise supplémentaire.
Essayer avec de la farine complète pour plus de fibres.
Pour rattraper une pâte trop liquide, ajoute un peu de farine, et si elle est trop épaisse, un trait de lait fera l’affaire.

Comment j’aime le servir

J’adore proposer cette douceur tiède, accompagnée d’une tasse de thé pour un goûter cosy. En été, servie avec une boule de glace vanille, elle fait sensation. Et pourquoi pas, lors d’un brunch, accompagnée de fruits frais et d’un peu de crème fouettée ? Un vrai bonheur simple à partager !

Notes

Conserve le gâteau emballé dans un film alimentaire à température ambiante, il reste moelleux 2 jours.
Pour le réchauffer, un passage rapide au micro-ondes (20 secondes) lui redonne tout son moelleux.

Conclusion : Cette recette, simple mais délicieusement réconfortante, fonctionne à tous les coups et réchauffe le cœur autant que le palais.