La meilleure tarte sans cuisson aux biscuits Prinzenrolle en 10 minutes

Je ne sais pas pour vous, mais parfois, j’ai juste envie d’un dessert simple, rapide, qui sent bon l’enfance sans me compliquer la vie. Cette tarte aux biscuits Prinzenrolle, c’est exactement ça : un petit plongeon dans le coffre à souvenirs de gâteaux maison, facile à faire en un tour de main. Imaginez une base croustillante, un goût de chocolat doux, une crème fondante, le tout sans allumer le four. En dix minutes chrono, vous avez un dessert qui fait sourire petits et grands. Si vous cherchez la recette qui sauve des fins de repas improvisés ou qui accompagne à merveille un café gourmand, restez ici, je vous montre tout !

Infos rapides

Portions : 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 10 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

200 g de biscuits Prinzenrolle (chocolat ou lait, selon votre préférence)
250 g de mascarpone
200 ml de crème liquide entière (bien froide)
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
Quelques gouttes d’extrait de vanille

Pour la décoration :

Cacao en poudre non sucré
Quelques biscuits supplémentaires pour le décor (optionnel)
Morceaux de fruits rouges frais (facultatif)

Comment je fais

Étape 1 :

On commence par préparer la base : écrasez grossièrement les biscuits Prinzenrolle à la main ou avec un rouleau à pâtisserie dans un sac congélation. On garde des morceaux un peu irréguliers pour un effet croustillant très gourmand. Déposez-les au fond d’un plat ou d’un cercle à tarte.

Étape 2 :

Dans un saladier, fouettez la crème liquide entière bien froide avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Pour réussir cette étape, pensez bien à placer bol et fouet 10 minutes au congélateur avant, ça change tout !

Étape 3 :

Incorporez délicatement le mascarpone à la chantilly à l’aide d’une spatule. Ajoutez ensuite quelques gouttes d’extrait de vanille pour parfumer le tout. Le mélange doit rester aérien et onctueux, alors on mélange en douceur.

Étape 4 :

Versez la crème ainsi obtenue sur la couche de biscuits. Lissez bien la surface avec le dos d’une cuillère pour un joli rendu.

Étape 5 :

Pour la touche finale, saupoudrez généreusement de cacao en poudre tamisé afin d’éviter les grumeaux. Ajoutez quelques biscuits entiers sur le dessus ou des fruits rouges pour la fraîcheur, selon votre envie ou la saison.

Étape 6 :

Il ne reste plus qu’à laisser reposer cette tarte au frigo pendant au moins 1 heure, idéalement deux, pour que les biscuits s’imprègnent et que les saveurs se mêlent. Si vous êtes pressés, on peut la déguster immédiatement, mais le repos sublime toujours la texture.

Variantes et astuces

Remplacez le mascarpone par du fromage blanc pour une version plus légère.
Ajoutez un coulis de caramel ou de chocolat pour encore plus de gourmandise.
Utilisez des biscuits Prince classiques ou même des petits-beurres pour varier les textures.
Pour une touche fruitée, incorporez des zestes d’orange dans la crème.
Si la crème ne monte pas, vérifiez qu’elle est bien froide et que le bol/fouet étaient eux aussi frais.

Comment j’aime le servir

Je sers cette tarte accompagnée d’un thé fumant pour un goûter cosy, ou avec un café serré pour un dessert improvisé après un dîner léger. En été, elle s’apprécie aussi avec des fruits rouges de saison pour une note fraîche et colorée. Elle est parfaite pour un brunch familial ou un pique-nique gourmand.

Notes

Cette tarte se conserve 2 jours au réfrigérateur, bien filmée pour éviter qu’elle ne prenne les odeurs.
On peut préparer la crème la veille pour gagner encore plus de temps le jour J.

Conclusion : Avec sa simplicité déconcertante et ses saveurs réconfortantes, cette tarte sans cuisson aux biscuits Prinzenrolle est la recette parfaite pour tous ceux qui veulent du fait maison sans prise de tête. Vous allez l’adorer, parole de gourmand !