Fantastiques bouchées célestes en seulement 3 ingrédients

Je te jure, cette recette me rappelle les goûters de mon enfance, ceux où ma grand-mère sortait du four de petites merveilles toutes simples qui fondaient dans la bouche. Avec seulement 3 ingrédients, ces bouchées sont devenues un incontournable à la maison, un vrai câlin sucré à chaque fois. La texture est juste parfaite, bien moelleuse et légèrement croustillante sur les bords, et l’odeur qui s’en dégage te donne envie de plonger dedans immédiatement. Je suis trop heureux de partager ça avec toi, parce que souvent, les choses les plus simples sont les meilleures – et là, on tient une recette magique à garder précieusement !

Infos rapides

Portions : 12 bouchées
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

150 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre doux

Pour la sauce / la décoration (si nécessaire) :

Un peu de confiture de fraises ou un filet de miel (facultatif)

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par préchauffer ton four à 180°C. Ensuite, dans un bol, mélange la farine et le sucre, ça te donnera une base douce et légèrement granuleuse sous les doigts.

Étape 2 :

Ajoute le beurre doux fondu mais tiède, pas chaud ! Mélange doucement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple. Si ta pâte te semble trop sèche, n’hésite pas à rajouter une toute petite cuillère d’eau, ça arrive parfois.

Étape 3 :

Forme des petites boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre, et pose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu. Le beurre va fondre et les bords deviendront légèrement dorés, c’est ce que je préfère.

Étape 4 :

Enfourne pour environ 15 minutes. Surveille à partir de 12 minutes, il faut que les bouchées soient juste dorées sur le dessus pour garder ce moelleux à l’intérieur.

Étape 5 :

Sors la plaque et laisse refroidir un peu, puis, si tu veux apporter une touche fruitée, étale un peu de confiture sur le dessus ou verse un filet de miel. C’est un petit plus qui fait toute la différence.

Étape 6 :

Déguste ces bouchées quand elles sont encore un peu tièdes — c’est là que la magie opère vraiment, avec la douceur du beurre qui se marie au sucre fondant.

Variantes et astuces

Ajoute un zeste de citron ou d’orange dans la pâte pour un parfum frais et acidulé.
Tu peux remplacer le sucre blanc par du sucre de coco, pour un goût plus caramélisé.
Pour une version plus gourmande, insère un carré de chocolat noir au centre de chaque boule avant cuisson.
Si la pâte colle trop, n’hésite pas à la mettre 15 minutes au frais, elle sera plus facile à travailler.
Varie les beurres : noisette ou demi-sel pour un twist surprenant.

Comment j’aime le servir

Ces bouchées sont parfaites avec un thé fumant à l’heure du goûter, ou même en dessert avec une boule de glace vanille. En hiver, je les accompagne parfois d’un chocolat chaud maison pour un moment tout doux. Et en été, une salade de fruits frais les met joliment en valeur sans alourdir l’ensemble.

Notes

Conserve-les dans une boîte hermétique, elles restent moelleuses 2 à 3 jours.
Pour les réchauffer, passe-les quelques secondes au micro-ondes ; elles retrouveront leur douceur en un clin d’œil.

Conclusion : Avec seulement trois ingrédients et un tout petit peu d’amour, ces bouchées simples et gourmandes sont une valeur sûre qui ravira petits et grands à chaque fois.