Comment planter l’ail cet automne
Le bon moment pour planter l’ail
En général, l’automne reste la meilleure période pour planter l’ail dans la plupart des régions. Il est conseillé d’attendre après l’équinoxe d’automne, fin septembre, avant de le mettre en terre. Comme l’oignon et d’autres plantes de la famille des alliums, l’ail est sensible à la durée du jour et se développe pendant les longues journées d’été. Planter en automne lui permet de bien se développer et d’être parmi les premiers à apparaître au printemps suivant.
Comment planter l’ail
La culture de l’ail est relativement simple, mais le sol doit être bien préparé pour obtenir des bulbes de qualité. Privilégiez un sol riche, bien drainé, avec un pH compris entre 6,4 et 6,8. Avant la plantation, incorporez 5 à 7 cm de compost et de fumier.
Utilisez des gousses d’ail de qualité, en essayant plusieurs variétés pour garantir une bonne réussite. Séparez les gousses au maximum 48 heures avant la plantation pour éviter qu’elles ne sèchent. Les plus grosses gousses donnent les plus gros bulbes. Plantez-les individuellement, avec la peau intacte, pointe vers le haut, en les enfonçant à environ 5 cm de profondeur et espacées de 15 cm.
Recouvrez votre planche d’ail avec une couche de paille sans graines. Cette paille se tasse pendant l’hiver pour ne laisser qu’environ 5 cm de mulch au printemps. Cela limitera les mauvaises herbes et favorisera la croissance. N’oubliez pas de planter votre ail en automne.
Au début du printemps suivant, vous verrez apparaître les premières pousses vertes dès que le sol aura dégelé.
Entretien des plants d’ail
Apportez un engrais liquide à base de poisson toutes les deux semaines du printemps jusqu’au 1er juin environ. Durant la formation des bulbes en été, veillez à une bonne irrigation : environ 2,5 cm d’eau par semaine, pluie comprise.
Pour l’ail à col dur, préférez une plantation autour du solstice d’été. Coupez la hampe florale (scape) dès son apparition pour encourager la formation de bulbes plutôt que de graines.
Laissez une ou deux hampes florales sur la plante. Elles vous aideront à déterminer le bon moment pour la récolte. Environ un mois avant la récolte prévue, les enveloppes des gousses commencent à se dessécher. Après juillet, cessez tout arrosage pour éviter les taches d’eau ou la formation de moisissures sur la peau.
Les parasites et maladies de l’ail
Bien que l’ail soit peu sujet aux parasites, il peut être attaqué par les vers fil de fer et les nématodes. Vérifiez soigneusement le drainage de votre sol avant de planter pour limiter ces risques.
Quand et comment récolter l’ail
La récolte s’effectue généralement fin juillet ou début août, quand un tiers à la moitié des feuilles basses sont brunies et fanées tandis que les feuilles supérieures restent vertes.
Ce moment peut être difficile à cerner, d’où l’intérêt des hampes florales : si les feuilles commencent à brunir et que les hampes se redressent et se déroulent, c’est le signal pour récolter.
Conclusion
En suivant ces conseils, planter de l’ail cet automne sera un jeu d’enfant. Avec un peu de préparation et un entretien régulier, vous pourrez profiter d’un ail frais tout au long de l’année. Avez-vous des astuces pour planter ou entretenir l’ail ? N’hésitez pas à les partager en commentaire !