Butternut gratinée à la crème de champignons : ça fond en bouche 😍 Description La butternut gratinée à la crème de champignons est un plat réconfortant aux saveurs automnales. Ce gratin combine la douceur de la courge butternut avec une onctueuse crème de champignons, le tout recouvert d'un fromage gratiné pour un résultat fondant et savoureux. Parfait pour un repas végétarien chaleureux ou en accompagnement d'un plat principal. Informations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gratin 1 petite courge butternut (environ 800 g) 200 g de champignons de Paris 200 ml de crème fraîche épaisse 100 g de fromage râpé (type emmental ou comté) 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre, à votre goût 1 pincée de noix de muscade Préparation Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pelez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en fines rondelles. Lavez les champignons et émincez-les finement. Pelez et hachez la gousse d'ail. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les champignons émincés dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez la crème fraîche aux champignons, assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. Laissez mijoter quelques minutes. Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de butternut. Recouvrez de crème de champignons. Répétez l'opération pour superposer les couches. Terminez par une couche de fromage râpé. Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et la courge fondante. Astuces Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques champignons sauvages à la recette. Si vous n'avez pas de butternut, des patates douces peuvent être une excellente alternative. Ajoutez une poignée de noix concassées sur le dessus pour un peu de croquant. Service Servez ce gratin bien chaud en plat principal pour un repas végétarien ou en accompagnement d'une viande rôtie. Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

Butternut gratinée à la crème de champignons : ça fond en bouche 😍

Butternut gratinée à la crème de champignons : ça fond en bouche 😍

Description

La butternut gratinée à la crème de champignons est un plat réconfortant aux saveurs automnales. Ce gratin combine la douceur de la courge butternut avec une onctueuse crème de champignons, le tout recouvert d’un fromage gratiné pour un résultat fondant et savoureux. Parfait pour un repas végétarien chaleureux ou en accompagnement d’un plat principal.

Informations

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gratin

  • 1 petite courge butternut (environ 800 g)
  • 200 g de champignons de Paris
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 g de fromage râpé (type emmental ou comté)
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, à votre goût
  • 1 pincée de noix de muscade

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Pelez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en fines rondelles.
  3. Lavez les champignons et émincez-les finement.
  4. Pelez et hachez la gousse d’ail.
  5. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’ail haché jusqu’à ce qu’il soit doré.
  6. Ajoutez les champignons émincés dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  7. Incorporez la crème fraîche aux champignons, assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. Laissez mijoter quelques minutes.
  8. Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de butternut. Recouvrez de crème de champignons.
  9. Répétez l’opération pour superposer les couches. Terminez par une couche de fromage râpé.
  10. Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et la courge fondante.

Astuces

  • Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques champignons sauvages à la recette.
  • Si vous n’avez pas de butternut, des patates douces peuvent être une excellente alternative.
  • Ajoutez une poignée de noix concassées sur le dessus pour un peu de croquant.

Service

Servez ce gratin bien chaud en plat principal pour un repas végétarien ou en accompagnement d’une viande rôtie. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.