Le gâteau nuage de grand-mère : si léger qu’il fond en bouche ✨ Description Le gâteau nuage de grand-mère, c'est un dessert aérien et délicat qui fond littéralement en bouche. Inspiré par la douceur et la simplicité des recettes familiales, ce gâteau est parfait pour accompagner le thé de l'après-midi ou pour conclure un dîner en douceur. Sa texture légère et moelleuse vous rappellera la tendresse des moments passés en famille. Informations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 8 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 4 œufs 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 50 g de fécule de maïs 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 30 ml de lait 30 g de beurre fondu Pour le décor Sucre glace Quelques fruits rouges (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (th.6) et beurre un moule à gâteau. Sépare les blancs des jaunes d'œufs. Dans un grand bol, fouette les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le lait et le beurre fondu au mélange de jaunes d'œufs, puis incorpore la farine, la fécule de maïs et la levure chimique. Mélange bien pour éviter les grumeaux. Dans un autre bol, monte les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorpore délicatement les blancs en neige au mélange précédent à l'aide d'une spatule, en faisant attention de ne pas les casser. Verse la pâte dans le moule préparé et enfourne pour 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisse refroidir avant de démouler, puis saupoudre de sucre glace. Décore avec des fruits rouges si désiré. Astuces Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d'orange à la pâte. Si vous n'avez pas de fécule de maïs, vous pouvez la remplacer par de la farine, en ajustant les quantités pour garder la texture légère. Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il garde toute sa légèreté. Service Servez ce gâteau avec une tasse de thé ou de café pour un goûter délicat. Il est idéal pour célébrer les retrouvailles en famille ou avec des amis. Pour une présentation encore plus élégante, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche à côté des fruits rouges.

Le gâteau nuage de grand-mère : si léger qu’il fond en bouche ✨

Le gâteau nuage de grand-mère : si léger qu’il fond en bouche ✨

Description

Le gâteau nuage de grand-mère, c’est un dessert aérien et délicat qui fond littéralement en bouche. Inspiré par la douceur et la simplicité des recettes familiales, ce gâteau est parfait pour accompagner le thé de l’après-midi ou pour conclure un dîner en douceur. Sa texture légère et moelleuse vous rappellera la tendresse des moments passés en famille.

Informations

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 8 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de farine
  • 50 g de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 30 ml de lait
  • 30 g de beurre fondu

Pour le décor

  • Sucre glace
  • Quelques fruits rouges (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (th.6) et beurre un moule à gâteau.
  2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand bol, fouette les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoute le lait et le beurre fondu au mélange de jaunes d’œufs, puis incorpore la farine, la fécule de maïs et la levure chimique. Mélange bien pour éviter les grumeaux.
  4. Dans un autre bol, monte les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
  5. Incorpore délicatement les blancs en neige au mélange précédent à l’aide d’une spatule, en faisant attention de ne pas les casser.
  6. Verse la pâte dans le moule préparé et enfourne pour 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laisse refroidir avant de démouler, puis saupoudre de sucre glace. Décore avec des fruits rouges si désiré.

Astuces

  • Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange à la pâte.
  • Si vous n’avez pas de fécule de maïs, vous pouvez la remplacer par de la farine, en ajustant les quantités pour garder la texture légère.
  • Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu’il garde toute sa légèreté.

Service

Servez ce gâteau avec une tasse de thé ou de café pour un goûter délicat. Il est idéal pour célébrer les retrouvailles en famille ou avec des amis. Pour une présentation encore plus élégante, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche à côté des fruits rouges.