Pain aux graines et noix sans farine ni gluten : prêt en 5 minutes, un régal sain et rapide ✨ Description Ce pain sans farine ni gluten est une merveilleuse alternative saine et nourrissante, alliant à la perfection graines croquantes et noix savoureuses. Sa texture moelleuse et dense, légèrement grillée à l’extérieur, en fait un accompagnement idéal pour vos repas ou un en-cas énergétique rapide. Parfait pour les intolérants au gluten ou pour ceux qui souhaitent une recette rapide, saine et pleine de goût. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de portions : 8 tranches Difficulté : Facile Ingrédients Pour le pain 150 g de graines de tournesol 100 g de graines de lin moulues 50 g de graines de sésame 50 g de graines de courge 100 g de noix grossièrement hachées 3 œufs 100 ml d'eau tiède 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Dans un grand saladier, mélange toutes les graines, les noix, la levure chimique et le sel. Bats légèrement les œufs dans un bol, puis ajoute-les au mélange sec avec l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélange bien à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Verse la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé en lissant la surface avec une spatule. Enfourne pour 40 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre ressorte sec. Sort le pain du four, démoule-le délicatement et laisse-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher. Astuces Pour une meilleure conservation, enveloppe le pain dans un torchon propre une fois refroidi, il se garde 3 à 4 jours à température ambiante. Tu peux remplacer les noix par des amandes ou des noisettes selon tes goûts et ce que tu as sous la main. Si tu souhaites un goût plus relevé, ajoute une cuillère à café de graines de fenouil ou des herbes séchées comme le thym dans la pâte. Pour une version encore plus rapide, prépare la pâte la veille et fais cuire le pain le lendemain matin. Service Servez ce pain aux graines et noix tranché en accompagnement d’une salade fraîche ou d’un plateau de fromages. Il se marie aussi très bien avec des tartinades à base d’avocat, de houmous ou des confitures maison lors d’un petit déjeuner sain et gourmand.

Pain aux graines et noix sans farine ni gluten : prêt en 5 minutes, un régal sain et rapide ✨

Pain aux graines et noix sans farine ni gluten : prêt en 5 minutes, un régal sain et rapide ✨

Description

Ce pain sans farine ni gluten est une merveilleuse alternative saine et nourrissante, alliant à la perfection graines croquantes et noix savoureuses. Sa texture moelleuse et dense, légèrement grillée à l’extérieur, en fait un accompagnement idéal pour vos repas ou un en-cas énergétique rapide. Parfait pour les intolérants au gluten ou pour ceux qui souhaitent une recette rapide, saine et pleine de goût.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Nombre de portions : 8 tranches
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le pain

  • 150 g de graines de tournesol
  • 100 g de graines de lin moulues
  • 50 g de graines de sésame
  • 50 g de graines de courge
  • 100 g de noix grossièrement hachées
  • 3 œufs
  • 100 ml d’eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Dans un grand saladier, mélange toutes les graines, les noix, la levure chimique et le sel.
  3. Bats légèrement les œufs dans un bol, puis ajoute-les au mélange sec avec l’eau tiède et l’huile d’olive.
  4. Mélange bien à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
  5. Verse la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé en lissant la surface avec une spatule.
  6. Enfourne pour 40 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre ressorte sec.
  7. Sort le pain du four, démoule-le délicatement et laisse-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher.

Astuces

  • Pour une meilleure conservation, enveloppe le pain dans un torchon propre une fois refroidi, il se garde 3 à 4 jours à température ambiante.
  • Tu peux remplacer les noix par des amandes ou des noisettes selon tes goûts et ce que tu as sous la main.
  • Si tu souhaites un goût plus relevé, ajoute une cuillère à café de graines de fenouil ou des herbes séchées comme le thym dans la pâte.
  • Pour une version encore plus rapide, prépare la pâte la veille et fais cuire le pain le lendemain matin.

Service

Servez ce pain aux graines et noix tranché en accompagnement d’une salade fraîche ou d’un plateau de fromages. Il se marie aussi très bien avec des tartinades à base d’avocat, de houmous ou des confitures maison lors d’un petit déjeuner sain et gourmand.