Saumon crème citron & aneth en 5 minutes : la recette fraîche qui séduit tous les gourmands 😍 Description Cette recette rapide et savoureuse met en valeur la délicatesse du saumon grâce à une sauce onctueuse à base de crème, citron et aneth. Elle évoque la fraîcheur estivale et convient parfaitement pour un repas léger, frais et plein de goût. Idéale pour les soirs pressés ou les déjeuners gourmands, cette préparation allie simplicité et raffinement en seulement 5 minutes. Informations Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Nombre de portions : 2 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le saumon 2 pavés de saumon frais (environ 150 g chacun) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Pour la sauce crème citron & aneth 100 ml de crème fraîche liquide entière 1 citron jaune (jus et zestes) 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé Sel et poivre du moulin Préparation Préchauffe une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive. Assaisonne les pavés de saumon avec du sel et du poivre, puis fais-les cuire 1 minute 30 sur chaque face. Ils doivent être dorés à l’extérieur et encore tendres à l’intérieur. Pendant la cuisson du saumon, prépare la sauce en mélangeant dans un bol la crème fraîche, le jus et les zestes de citron, puis l’aneth ciselé. Sale et poivre selon ton goût. Retire le saumon de la poêle et dépose-le sur une assiette. Nappe chaque pavé de saumon avec la sauce crème citron & aneth. Serre immédiatement avec l’accompagnement de ton choix. Astuces Pour une texture encore plus onctueuse, ajoute une cuillère de crème fraîche épaisse à ta sauce. Utilise de l’aneth frais pour une saveur plus intense, mais si tu n’en as pas, de l’aneth séché fera l’affaire en réduisant un peu la quantité. Ne pas trop cuire le saumon pour éviter qu’il devienne sec : il doit rester moelleux à l’intérieur. Cette sauce peut aussi accompagner des filets de truite ou du poisson blanc. Service Serre ce saumon nappé de crème citron & aneth avec un riz basmati parfumé, des pommes de terre vapeur ou une salade croquante. Parfait pour un dîner léger en semaine ou un déjeuner frais entre amis, ce plat apporte une touche de fraîcheur et d’élégance en un temps record.

Saumon crème citron & aneth en 5 minutes : la recette fraîche qui séduit tous les gourmands 😍

Saumon crème citron & aneth en 5 minutes : la recette fraîche qui séduit tous les gourmands 😍

Description

Cette recette rapide et savoureuse met en valeur la délicatesse du saumon grâce à une sauce onctueuse à base de crème, citron et aneth. Elle évoque la fraîcheur estivale et convient parfaitement pour un repas léger, frais et plein de goût.

Idéale pour les soirs pressés ou les déjeuners gourmands, cette préparation allie simplicité et raffinement en seulement 5 minutes.

Informations

  • Temps de préparation : 3 minutes
  • Temps de cuisson : 2 minutes
  • Nombre de portions : 2 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le saumon

  • 2 pavés de saumon frais (environ 150 g chacun)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Pour la sauce crème citron & aneth

  • 100 ml de crème fraîche liquide entière
  • 1 citron jaune (jus et zestes)
  • 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Préchauffe une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive.
  2. Assaisonne les pavés de saumon avec du sel et du poivre, puis fais-les cuire 1 minute 30 sur chaque face. Ils doivent être dorés à l’extérieur et encore tendres à l’intérieur.
  3. Pendant la cuisson du saumon, prépare la sauce en mélangeant dans un bol la crème fraîche, le jus et les zestes de citron, puis l’aneth ciselé. Sale et poivre selon ton goût.
  4. Retire le saumon de la poêle et dépose-le sur une assiette.
  5. Nappe chaque pavé de saumon avec la sauce crème citron & aneth.
  6. Serre immédiatement avec l’accompagnement de ton choix.

Astuces

  • Pour une texture encore plus onctueuse, ajoute une cuillère de crème fraîche épaisse à ta sauce.
  • Utilise de l’aneth frais pour une saveur plus intense, mais si tu n’en as pas, de l’aneth séché fera l’affaire en réduisant un peu la quantité.
  • Ne pas trop cuire le saumon pour éviter qu’il devienne sec : il doit rester moelleux à l’intérieur.
  • Cette sauce peut aussi accompagner des filets de truite ou du poisson blanc.

Service

Serre ce saumon nappé de crème citron & aneth avec un riz basmati parfumé, des pommes de terre vapeur ou une salade croquante. Parfait pour un dîner léger en semaine ou un déjeuner frais entre amis, ce plat apporte une touche de fraîcheur et d’élégance en un temps record.