Un gâteau aux lentilles en 5 minutes qui va vous surprendre 🔥 Description Ce gâteau aux lentilles est une recette express, idéale pour un encas sain et original. Sa texture moelleuse et son goût subtil vous surprendront, alliant douceur et légèreté. Parfait pour ceux qui cherchent à intégrer les légumineuses dans des desserts rapides et faciles à préparer. Informations Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 petits gâteaux individuels Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 100 g de lentilles vertes cuites et égouttées 2 œufs 50 g de farine de blé ou farine sans gluten 30 g de sucre complet (ou cassonade) 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 30 ml d’huile de tournesol ou d’olive douce 1 cuillère à café d’extrait de vanille 50 ml de lait (végétal ou animal) Préparation Mixez les lentilles cuites avec les œufs, le sucre et l’huile jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la farine, la levure, le sel, la vanille et le lait, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Répartissez la pâte dans 4 ramequins individuels adaptés au micro-ondes. Faites cuire chaque ramequin au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 à 5 minutes, selon la puissance de votre appareil (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau). Laissez tiédir avant de démouler et de servir. Astuces Utilisez des lentilles bien égouttées pour éviter que la pâte ne soit trop liquide. Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle ou de cacao en poudre. Variez les farines selon vos préférences ou intolérances : farine de pois chiche pour accentuer le goût légumineuse, ou farine de riz pour plus de légèreté. Vous pouvez décorer le gâteau avec un peu de sucre glace ou des fruits frais pour un résultat encore plus appétissant. Service Servez ces gâteaux tièdes en dessert ou au goûter, accompagnés d’un thé ou d’un café. Ils conviennent parfaitement pour une collation saine, rapide et originale, ou pour surprendre vos invités par une recette végétarienne et protéinée.

Un gâteau aux lentilles en 5 minutes qui va vous surprendre 🔥

Un gâteau aux lentilles en 5 minutes qui va vous surprendre 🔥

Description

Ce gâteau aux lentilles est une recette express, idéale pour un encas sain et original. Sa texture moelleuse et son goût subtil vous surprendront, alliant douceur et légèreté. Parfait pour ceux qui cherchent à intégrer les légumineuses dans des desserts rapides et faciles à préparer.

Informations

  • Temps de préparation : 3 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 petits gâteaux individuels
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 100 g de lentilles vertes cuites et égouttées
  • 2 œufs
  • 50 g de farine de blé ou farine sans gluten
  • 30 g de sucre complet (ou cassonade)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 30 ml d’huile de tournesol ou d’olive douce
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 50 ml de lait (végétal ou animal)

Préparation

  1. Mixez les lentilles cuites avec les œufs, le sucre et l’huile jusqu’à obtenir une texture lisse.
  2. Ajoutez la farine, la levure, le sel, la vanille et le lait, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Répartissez la pâte dans 4 ramequins individuels adaptés au micro-ondes.
  4. Faites cuire chaque ramequin au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 à 5 minutes, selon la puissance de votre appareil (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau).
  5. Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Astuces

  • Utilisez des lentilles bien égouttées pour éviter que la pâte ne soit trop liquide.
  • Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle ou de cacao en poudre.
  • Variez les farines selon vos préférences ou intolérances : farine de pois chiche pour accentuer le goût légumineuse, ou farine de riz pour plus de légèreté.
  • Vous pouvez décorer le gâteau avec un peu de sucre glace ou des fruits frais pour un résultat encore plus appétissant.

Service

Servez ces gâteaux tièdes en dessert ou au goûter, accompagnés d’un thé ou d’un café. Ils conviennent parfaitement pour une collation saine, rapide et originale, ou pour surprendre vos invités par une recette végétarienne et protéinée.