Ce plat sans viande prêt en 10 min qui va vous réconcilier avec le dîner 😍 Description Cette recette végétarienne rapide et savoureuse est idéale pour les soirs où l’on manque de temps mais pas d’appétit. Composée d’ingrédients frais et simplement assaisonnés, elle offre un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise. Parfaite pour un dîner convivial ou un repas improvisé, elle séduira même les plus réticents aux plats sans viande. Informations Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Nombre de portions : 2 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la salade gourmande 150 g de couscous moyen 1 tomate moyenne 1/2 concombre 50 g de feta émiettée 1 poignée de feuilles de menthe fraîche 1 petit oignon rouge 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel et poivre du moulin Préparation Fais chauffer 150 ml d’eau salée jusqu’à ébullition et verse-la sur le couscous dans un saladier. Couvre et laisse gonfler 5 minutes. Pendant ce temps, lave la tomate et le concombre, puis coupe-les en petits dés. Émince finement l’oignon rouge et cisèle la menthe fraîche. Égrène le couscous à la fourchette pour éviter les grumeaux. Ajoute les légumes coupés, la feta émiettée, la menthe, l’huile d’olive et le jus de citron au couscous. Sale, poivre et mélange bien. Laisse reposer 2 minutes pour que les saveurs se mélangent avant de servir. Astuces Pour un couscous encore plus léger, remplace la feta par du fromage de chèvre frais. Varie les herbes aromatiques selon la saison : coriandre, persil ou basilic apportent une autre dimension au plat. Ajoute quelques olives noires dénoyautées pour une touche méditerranéenne supplémentaire. Prépare la salade un peu à l’avance et conserve-la au frais pour que les saveurs s’intensifient. Service Sers cette salade de couscous fraîche en plat principal léger, accompagnée d’un pain pita grillé ou de quelques tartines à l’ail. Elle convient parfaitement à un dîner d’été ou un repas rapide après une journée chargée.

Ce plat sans viande prêt en 10 min qui va vous réconcilier avec le dîner 😍

Ce plat sans viande prêt en 10 min qui va vous réconcilier avec le dîner 😍

Description

Cette recette végétarienne rapide et savoureuse est idéale pour les soirs où l’on manque de temps mais pas d’appétit. Composée d’ingrédients frais et simplement assaisonnés, elle offre un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise. Parfaite pour un dîner convivial ou un repas improvisé, elle séduira même les plus réticents aux plats sans viande.

Informations

  • Temps de préparation : 7 minutes
  • Temps de cuisson : 3 minutes
  • Nombre de portions : 2 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la salade gourmande

  • 150 g de couscous moyen
  • 1 tomate moyenne
  • 1/2 concombre
  • 50 g de feta émiettée
  • 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
  • 1 petit oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Fais chauffer 150 ml d’eau salée jusqu’à ébullition et verse-la sur le couscous dans un saladier. Couvre et laisse gonfler 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, lave la tomate et le concombre, puis coupe-les en petits dés.
  3. Émince finement l’oignon rouge et cisèle la menthe fraîche.
  4. Égrène le couscous à la fourchette pour éviter les grumeaux.
  5. Ajoute les légumes coupés, la feta émiettée, la menthe, l’huile d’olive et le jus de citron au couscous. Sale, poivre et mélange bien.
  6. Laisse reposer 2 minutes pour que les saveurs se mélangent avant de servir.

Astuces

  • Pour un couscous encore plus léger, remplace la feta par du fromage de chèvre frais.
  • Varie les herbes aromatiques selon la saison : coriandre, persil ou basilic apportent une autre dimension au plat.
  • Ajoute quelques olives noires dénoyautées pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
  • Prépare la salade un peu à l’avance et conserve-la au frais pour que les saveurs s’intensifient.

Service

Sers cette salade de couscous fraîche en plat principal léger, accompagnée d’un pain pita grillé ou de quelques tartines à l’ail. Elle convient parfaitement à un dîner d’été ou un repas rapide après une journée chargée.