Remplacer le pain en 3 ingrédients sans gluten ni farine, c’est possible et délicieux ! 🍞✨ Description Voici une recette simple et innovante pour préparer un substitut de pain sans gluten ni farine, uniquement avec trois ingrédients naturels. Ce pain alternatif est moelleux, savoureux, et parfait pour ceux qui cherchent à éviter les céréales ou à réduire leur consommation de glucides. Idéal au petit-déjeuner, en collation ou pour accompagner vos plats favoris. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de portions : 6 tranches Difficulté : Facile Ingrédients Pour le pain sans gluten 3 œufs 150 g de fromage blanc 0% (ou yaourt nature sans sucre) 50 g de farine de graines de lin moulues (ou poudre d’amande pour une variante) 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 160°C (thermostat 5-6) et prépare un petit moule à cake en le graissant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé. Dans un saladier, bats les œufs avec une fourchette ou un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Ajoute le fromage blanc et la pincée de sel, puis mélange soigneusement pour bien incorporer. Incorpore la farine de graines de lin moulues (ou la poudre d’amande), puis mélange de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse. Verse la pâte dans le moule préparé, égalise la surface avec une spatule. Enfourne pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre ressorte propre. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler et de couper en tranches. Astuces Pour une texture plus aérienne, sépare les blancs des jaunes et monte les blancs en neige avant de les incorporer délicatement. La farine de graines de lin peut être remplacée par de la poudre d’amande ou de la farine de noix de coco, à adapter avec un peu plus de fromage blanc si nécessaire. Conserve ce pain au réfrigérateur, il se garde 2 à 3 jours bien emballé dans du film alimentaire. Pour réchauffer, passez les tranches au grille-pain ou au four pour retrouver du croustillant. Service Servez ce pain maison tranché, nature ou toasté, accompagné de confitures, de purées d’oléagineux, de fromage frais ou de charcuterie. Parfait aussi pour réaliser des tartines salées originales lors d’un brunch ou d’un apéritif convivial. Ce substitut sans gluten convient aussi bien aux intolérants qu’aux curieux gourmands !

Remplacer le pain en 3 ingrédients sans gluten ni farine, c’est possible et délicieux ! 🍞✨

Remplacer le pain en 3 ingrédients sans gluten ni farine, c’est possible et délicieux ! 🍞✨

Description

Voici une recette simple et innovante pour préparer un substitut de pain sans gluten ni farine, uniquement avec trois ingrédients naturels. Ce pain alternatif est moelleux, savoureux, et parfait pour ceux qui cherchent à éviter les céréales ou à réduire leur consommation de glucides. Idéal au petit-déjeuner, en collation ou pour accompagner vos plats favoris.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Nombre de portions : 6 tranches
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le pain sans gluten

  • 3 œufs
  • 150 g de fromage blanc 0% (ou yaourt nature sans sucre)
  • 50 g de farine de graines de lin moulues (ou poudre d’amande pour une variante)
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 160°C (thermostat 5-6) et prépare un petit moule à cake en le graissant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé.
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec une fourchette ou un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
  3. Ajoute le fromage blanc et la pincée de sel, puis mélange soigneusement pour bien incorporer.
  4. Incorpore la farine de graines de lin moulues (ou la poudre d’amande), puis mélange de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse.
  5. Verse la pâte dans le moule préparé, égalise la surface avec une spatule.
  6. Enfourne pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
  7. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler et de couper en tranches.

Astuces

  • Pour une texture plus aérienne, sépare les blancs des jaunes et monte les blancs en neige avant de les incorporer délicatement.
  • La farine de graines de lin peut être remplacée par de la poudre d’amande ou de la farine de noix de coco, à adapter avec un peu plus de fromage blanc si nécessaire.
  • Conserve ce pain au réfrigérateur, il se garde 2 à 3 jours bien emballé dans du film alimentaire.
  • Pour réchauffer, passez les tranches au grille-pain ou au four pour retrouver du croustillant.

Service

Servez ce pain maison tranché, nature ou toasté, accompagné de confitures, de purées d’oléagineux, de fromage frais ou de charcuterie. Parfait aussi pour réaliser des tartines salées originales lors d’un brunch ou d’un apéritif convivial. Ce substitut sans gluten convient aussi bien aux intolérants qu’aux curieux gourmands !