Gâteau Healthy sans Farine ni Sucre : Avoine, Pomme & Banane

Découvrez cette délicieuse recette de gâteau sain, parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation gourmande. Sans farine ni sucre ajouté, ce gâteau riche en fibres offre une texture moelleuse et un goût naturellement sucré.

Pourquoi Adorer ce Gâteau ?

Sans farine raffinée ni sucre ajouté
Riche en fibres grâce à l’avoine
Sucré naturellement par les fruits
Facile et rapide à préparer
Idéal pour une alimentation équilibrée

Infos Pratiques

Portions : 8 parts
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau : facile
Type : dessert / snack healthy

Ingrédients

Pour le Gâteau

2 bananes mûres
2 càs de raisins secs
2 càs de cacao en poudre
2 œufs
1 càc de levure chimique
1 tasse (90 g) de flocons d’avoine
5 càs de yaourt ou crème aigre
1 pomme
1 càs de graines de citrouille
2 càs de noix
1 càc de cannelle
Huile d’olive (pour le moule)

Pour le Nappage

80 g de chocolat noir sans sucre
3 càs de lait chaud
Noix pour la décoration

Préparation

Étape 1 : Préparer les Bananes

Écrasez les bananes en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur.

Étape 2 : Préparer les Raisins

Faites tremper les raisins secs dans de l’eau froide pendant 15 minutes, puis égouttez.

Étape 3 : Préparer la Pâte

Dans un bol, mélangez la purée de banane avec le cacao. Ajoutez les œufs et la levure, puis mélangez. Incorporez progressivement les flocons d’avoine et le yaourt. Ajoutez la pomme coupée en morceaux, les raisins, les graines, les noix et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4 : Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule avec de l’huile d’olive et versez la pâte. Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson : un cure-dent doit ressortir propre.

Étape 5 : Préparer le Nappage

Faites fondre le chocolat noir avec le lait chaud. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.

Étape 6 : Finition

Versez le nappage sur le gâteau refroidi. Ajoutez des noix pour une touche croquante.

Résultat

Gâteau moelleux et naturel
Goût chocolaté intense
Texture riche en fibres
Snack sain et énergétique
Parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser

Questions Fréquentes

Peut-on remplacer les raisins secs ?

Oui, par des canneberges séchées ou des dattes.

Comment rendre le gâteau plus croustillant ?

Ajoutez un peu plus de flocons d’avoine ou des noix sur le dessus.

Peut-on le rendre vegan ?

Oui, remplacez les œufs par des substituts végétaux.

Ce gâteau est-il adapté à un régime ?

Oui, il est équilibré, sans sucre ajouté et riche en fibres.

Conclusion

Ce gâteau sans farine ni sucre est une alternative saine, gourmande et facile à préparer. Parfait pour allier plaisir et bien-être au quotidien !