Petit gâteau minute café & noix sans farine ni gluten, prêt en 5 minutes ☕️🍰 Description Ce petit gâteau express allie la douceur intense du café à la richesse croquante des noix, sans utiliser de farine traditionnelle ni gluten. Sa texture fondante et moelleuse en fait une gourmandise idéale pour une pause café rapide ou un dessert improvisé. Parfait pour les personnes intolérantes au gluten, ce gâteau se prépare en un instant et ravira les amateurs de recettes faciles et savoureuses. Informations Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 2 petits gâteaux Difficulté : Facile Ingrédients Pour les petits gâteaux 2 œufs 30 g de noix concassées 2 cuillères à soupe de café fort refroidi 40 g de sucre de canne 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten Préparation Préchauffe ton four à 180°C (chaleur statique). Bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement blanchi. Ajoute le café refroidi et l’extrait de vanille, mélange doucement pour homogénéiser. Incorpore la levure chimique, la pincée de sel, puis ajoute les noix concassées en mélangeant délicatement. Verse la préparation dans deux petits moules individuels préalablement beurrés ou recouverts de papier cuisson. Enfourne pour 5 minutes : le gâteau doit être juste pris mais encore moelleux au centre. Sors les petits gâteaux du four et laisse refroidir quelques minutes avant de démouler. Astuces Utilise un café bien corsé pour intensifier la saveur café sans ajouter d’amertume. Si tu n’as pas de levure sans gluten, remplace-la par du bicarbonate alimentaire associé à une cuillère à café de jus de citron. Tu peux remplacer les noix par des noisettes ou des amandes selon tes goûts et disponibilités. Pour un rendu encore plus fondant, évite de trop cuire : surveille bien la cuisson à partir de 4 minutes. Service Serre ces petits gâteaux tièdes, accompagnés d’un expresso ou d’un thé. Ils seront parfaits pour un goûter rapide ou un dessert léger après un repas léger, présentés dans de petites assiettes avec une pincée de sucre glace ou une noix entière en décoration.

Petit gâteau minute café & noix sans farine ni gluten, prêt en 5 minutes ☕️🍰

Petit gâteau minute café & noix sans farine ni gluten, prêt en 5 minutes ☕️🍰

Description

Ce petit gâteau express allie la douceur intense du café à la richesse croquante des noix, sans utiliser de farine traditionnelle ni gluten. Sa texture fondante et moelleuse en fait une gourmandise idéale pour une pause café rapide ou un dessert improvisé.

Parfait pour les personnes intolérantes au gluten, ce gâteau se prépare en un instant et ravira les amateurs de recettes faciles et savoureuses.

Informations

  • Temps de préparation : 3 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 2 petits gâteaux
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les petits gâteaux

  • 2 œufs
  • 30 g de noix concassées
  • 2 cuillères à soupe de café fort refroidi
  • 40 g de sucre de canne
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten

Préparation

  1. Préchauffe ton four à 180°C (chaleur statique).
  2. Bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement blanchi.
  3. Ajoute le café refroidi et l’extrait de vanille, mélange doucement pour homogénéiser.
  4. Incorpore la levure chimique, la pincée de sel, puis ajoute les noix concassées en mélangeant délicatement.
  5. Verse la préparation dans deux petits moules individuels préalablement beurrés ou recouverts de papier cuisson.
  6. Enfourne pour 5 minutes : le gâteau doit être juste pris mais encore moelleux au centre.
  7. Sors les petits gâteaux du four et laisse refroidir quelques minutes avant de démouler.

Astuces

  • Utilise un café bien corsé pour intensifier la saveur café sans ajouter d’amertume.
  • Si tu n’as pas de levure sans gluten, remplace-la par du bicarbonate alimentaire associé à une cuillère à café de jus de citron.
  • Tu peux remplacer les noix par des noisettes ou des amandes selon tes goûts et disponibilités.
  • Pour un rendu encore plus fondant, évite de trop cuire : surveille bien la cuisson à partir de 4 minutes.

Service

Serre ces petits gâteaux tièdes, accompagnés d’un expresso ou d’un thé. Ils seront parfaits pour un goûter rapide ou un dessert léger après un repas léger, présentés dans de petites assiettes avec une pincée de sucre glace ou une noix entière en décoration.