Crumble de courgette au parmesan, sans œufs et prêt en 10 minutes, à tester vite ! 🔥 Description Ce crumble de courgette au parmesan est une recette rapide, légère et savoureuse, idéale pour un accompagnement ou une entrée estivale. Sans œufs, il est accessible à tous, avec une texture croustillante grâce au parmesan et à la chapelure. Parfait pour les soirs de semaine pressés ou pour impressionner vos invités sans effort. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la garniture 600 g de courgettes 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Quelques feuilles de basilic frais (facultatif) Pour le crumble 50 g de parmesan râpé 40 g de chapelure 30 g de beurre froid 1 pincée de paprika doux (facultatif) Préparation Lave et coupe les courgettes en petits dés réguliers pour une cuisson homogène. Presse la gousse d’ail et fais-la revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 1 minute à feu moyen sans la brûler. Ajoute les courgettes, sale, poivre, puis fais-les sauter à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Retire du feu. Préchauffe ton four en mode grill à 200°C (th. 6-7). Dans un bol, mélange le parmesan râpé, la chapelure, le paprika et le beurre froid coupé en petits morceaux. Travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux et friable. Répartis les courgettes dans des petits ramequins individuels ou dans un plat à gratin. Verse uniformément le crumble par-dessus les courgettes. Place les ramequins ou le plat sous le grill pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et croustillant. Surveille attentivement pour éviter que cela ne brûle. Décore avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir si tu le souhaites. Astuces Pour un crumble plus croustillant, mélange un peu de graines de tournesol ou de pignons à la chapelure. Si tu ne trouves pas de chapelure, utilise du pain rassis mixé finement. Tu peux remplacer le parmesan par du grana padano ou du pecorino pour varier les saveurs. Serre ce plat immédiatement pour profiter du contraste chaud-croustillant. Service Ce crumble se sert chaud, idéalement accompagné d’une salade verte fraîche ou d’un riz basmati léger. Il s’adapte aussi bien comme entrée légère ou en accompagnement d’une viande blanche grillée ou d’un poisson. Parfait pour un repas express en semaine ou un déjeuner convivial entre amis.

Crumble de courgette au parmesan, sans œufs et prêt en 10 minutes, à tester vite ! 🔥

Crumble de courgette au parmesan, sans œufs et prêt en 10 minutes, à tester vite ! 🔥

Description

Ce crumble de courgette au parmesan est une recette rapide, légère et savoureuse, idéale pour un accompagnement ou une entrée estivale. Sans œufs, il est accessible à tous, avec une texture croustillante grâce au parmesan et à la chapelure. Parfait pour les soirs de semaine pressés ou pour impressionner vos invités sans effort.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la garniture

  • 600 g de courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)

Pour le crumble

  • 50 g de parmesan râpé
  • 40 g de chapelure
  • 30 g de beurre froid
  • 1 pincée de paprika doux (facultatif)

Préparation

  1. Lave et coupe les courgettes en petits dés réguliers pour une cuisson homogène.
  2. Presse la gousse d’ail et fais-la revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 1 minute à feu moyen sans la brûler.
  3. Ajoute les courgettes, sale, poivre, puis fais-les sauter à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Retire du feu.
  4. Préchauffe ton four en mode grill à 200°C (th. 6-7).
  5. Dans un bol, mélange le parmesan râpé, la chapelure, le paprika et le beurre froid coupé en petits morceaux. Travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux et friable.
  6. Répartis les courgettes dans des petits ramequins individuels ou dans un plat à gratin.
  7. Verse uniformément le crumble par-dessus les courgettes.
  8. Place les ramequins ou le plat sous le grill pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et croustillant. Surveille attentivement pour éviter que cela ne brûle.
  9. Décore avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir si tu le souhaites.

Astuces

  • Pour un crumble plus croustillant, mélange un peu de graines de tournesol ou de pignons à la chapelure.
  • Si tu ne trouves pas de chapelure, utilise du pain rassis mixé finement.
  • Tu peux remplacer le parmesan par du grana padano ou du pecorino pour varier les saveurs.
  • Serre ce plat immédiatement pour profiter du contraste chaud-croustillant.

Service

Ce crumble se sert chaud, idéalement accompagné d’une salade verte fraîche ou d’un riz basmati léger. Il s’adapte aussi bien comme entrée légère ou en accompagnement d’une viande blanche grillée ou d’un poisson. Parfait pour un repas express en semaine ou un déjeuner convivial entre amis.