Tarte au citron en 3 ingrédients, sans farine ni œufs : la recette bluffante 🍋✨ Description Cette tarte au citron simplissime se prépare avec seulement trois ingrédients et sans utiliser ni farine ni œufs, ce qui la rend parfaite pour les régimes particuliers ou les envies de simplicité. Sa texture légère et fondante, combinée à l’acidité fraîche du citron, offre un dessert délicieux et surprenant. Idéale pour un goûter express ou une fin de repas rafraîchissante. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la base 200 g de biscuits secs (type petits beurre ou sablés) 80 g de beurre fondu Pour la garniture au citron 250 g de fromage blanc ou yaourt grec nature 100 g de sucre glace 3 citrons jaunes (jus et zeste) Préparation Préchauffe le four à 180°C (th. 6). Émiette finement les biscuits secs à l’aide d’un mixeur ou en les plaçant dans un sac plastique et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie. Mélange les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse et légèrement collante. Tapisse un moule à tarte de 20 cm de diamètre avec ce mélange en pressant bien avec le dos d’une cuillère pour former une base compacte et régulière. Enfourne la base et fais cuire 10 minutes, puis laisse refroidir complètement hors du four. Dans un bol, mélange le fromage blanc (ou yaourt grec), le sucre glace, le jus des citrons et leurs zestes finement râpés jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Verse cette préparation sur la base refroidie, égalise la surface avec une spatule. Réfrigère la tarte au minimum 1 heure pour qu’elle prenne bien avant de servir. Astuces Choisis des biscuits au goût neutre et croustillant pour une base savoureuse et légère. Utilise des citrons bio pour pouvoir récupérer les zestes sans crainte des pesticides. Le fromage blanc égoutté ou le yaourt grec épais donnent plus de tenue à la garniture sans ajout de farine ni œufs. Pour un effet encore plus frais, ajoute quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer au moment du service. Service Sers cette tarte bien fraîche, accompagnée d’un thé ou d’une infusion légère pour un dessert simple et gourmand. Elle convient parfaitement comme fin de repas estivale ou comme douceur à partager lors d’un goûter convivial.

Tarte au citron en 3 ingrédients, sans farine ni œufs : la recette bluffante 🍋✨

Tarte au citron en 3 ingrédients, sans farine ni œufs : la recette bluffante 🍋✨

Description

Cette tarte au citron simplissime se prépare avec seulement trois ingrédients et sans utiliser ni farine ni œufs, ce qui la rend parfaite pour les régimes particuliers ou les envies de simplicité. Sa texture légère et fondante, combinée à l’acidité fraîche du citron, offre un dessert délicieux et surprenant. Idéale pour un goûter express ou une fin de repas rafraîchissante.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la base

  • 200 g de biscuits secs (type petits beurre ou sablés)
  • 80 g de beurre fondu

Pour la garniture au citron

  • 250 g de fromage blanc ou yaourt grec nature
  • 100 g de sucre glace
  • 3 citrons jaunes (jus et zeste)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (th. 6).
  2. Émiette finement les biscuits secs à l’aide d’un mixeur ou en les plaçant dans un sac plastique et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
  3. Mélange les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse et légèrement collante.
  4. Tapisse un moule à tarte de 20 cm de diamètre avec ce mélange en pressant bien avec le dos d’une cuillère pour former une base compacte et régulière.
  5. Enfourne la base et fais cuire 10 minutes, puis laisse refroidir complètement hors du four.
  6. Dans un bol, mélange le fromage blanc (ou yaourt grec), le sucre glace, le jus des citrons et leurs zestes finement râpés jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
  7. Verse cette préparation sur la base refroidie, égalise la surface avec une spatule.
  8. Réfrigère la tarte au minimum 1 heure pour qu’elle prenne bien avant de servir.

Astuces

  • Choisis des biscuits au goût neutre et croustillant pour une base savoureuse et légère.
  • Utilise des citrons bio pour pouvoir récupérer les zestes sans crainte des pesticides.
  • Le fromage blanc égoutté ou le yaourt grec épais donnent plus de tenue à la garniture sans ajout de farine ni œufs.
  • Pour un effet encore plus frais, ajoute quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer au moment du service.

Service

Sers cette tarte bien fraîche, accompagnée d’un thé ou d’une infusion légère pour un dessert simple et gourmand. Elle convient parfaitement comme fin de repas estivale ou comme douceur à partager lors d’un goûter convivial.