Clafoutis aux Fraises ou aux Framboises

Découvrez la recette du clafoutis aux fraises ou aux framboises, un dessert fruité à la texture fondante, idéal pour profiter des fruits rouges de saison. Simple et rapide à préparer, ce gâteau ravira toute la famille.

Ingrédients (6 portions)

• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de farine
• 250 ml de lait
• 30 g de beurre (pour le moule)
• 250 g de fraises ou de framboises
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration

Étapes de préparation

1. Préparer le moule

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez généreusement un moule rond pour éviter que le clafoutis n’accroche pendant la cuisson.

2. Préparer l’appareil à clafoutis

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine et la pincée de sel. Versez progressivement le lait sans cesser de mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.

3. Ajouter les fruits

Lavez et coupez les fraises si nécessaire. Disposez les fraises ou les framboises dans le moule beurré et versez la pâte uniformément dessus.

4. Cuisson

Enfournez pendant 35 à 40 minutes à 180°C. Le dessus doit être légèrement doré et le clafoutis doit être bien pris au centre.

5. Finition

Laissez tiédir quelques minutes et saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche gourmande.

Conseils et Astuces

• Utilisez des fruits bien mûrs pour plus de saveur.
• Ne mélangez pas trop la pâte pour conserver une texture légère.
• Beurrez bien le moule pour faciliter le démoulage.
• Ajoutez un peu de vanille ou de zeste de citron pour parfumer la pâte.

Comment servir le clafoutis

Ce dessert est délicieux tiède avec une texture fondante ou froid pour une texture plus ferme. Il se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou accompagné d’un thé ou d’un café.

Informations Nutritionnelles (par portion)

• Calories : environ 210 kcal
• Protéines : 6 g
• Lipides : 7 g
• Glucides : 30 g

FAQ : Questions Fréquentes

• Puis-je utiliser d’autres fruits ? Oui, le clafoutis fonctionne très bien avec des cerises, pommes, poires ou myrtilles.
• Peut-on préparer le clafoutis à l’avance ? Oui, il peut être préparé quelques heures avant et conservé au réfrigérateur.
• Pourquoi mon clafoutis est-il trop liquide ? Vérifiez le temps de cuisson et laissez-le reposer après la sortie du four.
• Combien de temps se conserve-t-il ? Il se conserve environ 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Essayez cette recette et régalez-vous avec ce dessert maison savoureux et rapide !