5 ingrédients, 30 minutes : le brookies gourmand qui va vous faire fondre 🍪✨ Description Le brookies est une irrésistible fusion entre le brownie fondant et le cookie croustillant. Cette recette rapide et simple, composée de seulement cinq ingrédients, vous garantit un dessert gourmand et moelleux, parfait pour toutes les occasions où vous souhaitez vous faire plaisir sans prise de tête. Son contraste de textures et ses notes chocolatées séduiront petits et grands, idéal pour un goûter express ou un dessert convivial. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 8 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte à brownie 100 g de chocolat noir 80 g de beurre 100 g de sucre 1 œuf Pour la pâte à cookies 100 g de farine 50 g de pépites de chocolat 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de beurre fondu Une pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Fais fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes puis mélange bien. Dans un saladier, fouette le sucre avec l’œuf jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis ajoute le mélange chocolat-beurre fondu et mélange soigneusement. Verse cette pâte à brownie dans un moule rectangulaire ou carré (20x20 cm), chemisé de papier sulfurisé. Dans un autre bol, prépare la pâte à cookies : mélange la farine, le sucre, la pincée de sel, le beurre fondu et les pépites de chocolat jusqu’à obtenir une pâte homogène. Dépose par petites cuillerées la pâte à cookie sur la pâte à brownie, puis étale légèrement pour recouvrir le brownie en surface, sans mélanger les deux pâtes. Enfourne pour 20 minutes environ, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le brookies soit juste cuit au centre (vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide). Laisse refroidir au moins 10 minutes avant de découper en carrés et servir. Astuces Pour plus de gourmandise, ajoute des noix ou noisettes concassées dans la pâte à brownie. Ne mélange pas les deux pâtes pour conserver la texture duale caractéristique du brookies. Pour faciliter la découpe, laisse bien refroidir ou place le brookies au réfrigérateur 1h avant de couper. Tu peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour un goût plus doux. Service Sers le brookies tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une tasse de café. Ce dessert est parfait pour un goûter improvisé ou une petite douceur à partager entre amis ou en famille.

5 ingrédients, 30 minutes : le brookies gourmand qui va vous faire fondre 🍪✨

5 ingrédients, 30 minutes : le brookies gourmand qui va vous faire fondre 🍪✨

Description

Le brookies est une irrésistible fusion entre le brownie fondant et le cookie croustillant. Cette recette rapide et simple, composée de seulement cinq ingrédients, vous garantit un dessert gourmand et moelleux, parfait pour toutes les occasions où vous souhaitez vous faire plaisir sans prise de tête.

Son contraste de textures et ses notes chocolatées séduiront petits et grands, idéal pour un goûter express ou un dessert convivial.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 8 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte à brownie

  • 100 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 œuf

Pour la pâte à cookies

  • 100 g de farine
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • Une pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Fais fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes puis mélange bien.
  3. Dans un saladier, fouette le sucre avec l’œuf jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis ajoute le mélange chocolat-beurre fondu et mélange soigneusement.
  4. Verse cette pâte à brownie dans un moule rectangulaire ou carré (20×20 cm), chemisé de papier sulfurisé.
  5. Dans un autre bol, prépare la pâte à cookies : mélange la farine, le sucre, la pincée de sel, le beurre fondu et les pépites de chocolat jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Dépose par petites cuillerées la pâte à cookie sur la pâte à brownie, puis étale légèrement pour recouvrir le brownie en surface, sans mélanger les deux pâtes.
  7. Enfourne pour 20 minutes environ, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le brookies soit juste cuit au centre (vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide).
  8. Laisse refroidir au moins 10 minutes avant de découper en carrés et servir.

Astuces

  • Pour plus de gourmandise, ajoute des noix ou noisettes concassées dans la pâte à brownie.
  • Ne mélange pas les deux pâtes pour conserver la texture duale caractéristique du brookies.
  • Pour faciliter la découpe, laisse bien refroidir ou place le brookies au réfrigérateur 1h avant de couper.
  • Tu peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour un goût plus doux.

Service

Sers le brookies tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une tasse de café. Ce dessert est parfait pour un goûter improvisé ou une petite douceur à partager entre amis ou en famille.