Charlotte aux fraises en 10 minutes, le dessert frais et léger qui fait fondre tout le monde ✨ Description La Charlotte aux fraises est un dessert élégant et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes ou pour terminer un repas en légèreté. Cette version express se prépare en seulement 10 minutes, en utilisant des biscuits à la cuillère, une crème légère et des fraises fraîches fondantes. Son goût doux et fruité séduit toujours petits et grands. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la base et l'assemblage 30 biscuits à la cuillère 500 g de fraises fraîches Pour la crème légère 250 g de fromage blanc ou mascarpone léger 20 cl de crème liquide entière très froide 50 g de sucre glace 1 cuillère à café d’extrait de vanille Quelques feuilles de menthe (facultatif) Préparation Rince les fraises rapidement sous l’eau froide, équeute-les puis coupe-en la moitié en tranches et laisse le reste entières pour la décoration. Monte la crème liquide bien froide en chantilly ferme à l’aide d’un fouet électrique, puis mélange délicatement avec le fromage blanc, le sucre glace et l’extrait de vanille pour obtenir une crème légère homogène. Trempe rapidement les biscuits à la cuillère dans un bol d’eau sucrée (ou de jus de fraise) pour les imbiber sans les détremper. Dispose un cercle à pâtisserie ou un moule à charlotte sur une assiette, puis tapisse les parois avec les biscuits imbibés, côté lisse vers l’intérieur. Verse une couche de crème légère au fond, ajoute une couche de fraises coupées, puis une nouvelle couche de crème. Continue ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème. Décore le dessus avec les fraises entières et quelques feuilles de menthe pour apporter une touche colorée et fraîche. Réfrigère la charlotte au moins 1 heure si possible, mais elle peut être dégustée immédiatement pour un dessert express. Astuces Pour un goût encore plus fruité, ajoute un filet de jus de citron dans la crème. Si tu n’as pas de cercle, utilise un grand bol transparent pour un effet « verrine » élégant. Manipule les biscuits avec douceur pour éviter qu’ils ne se cassent ou ne deviennent trop mous. Réserve toujours la crème et la crème liquide au frais avant de monter la chantilly, c’est la clé pour qu’elle prenne bien. Service Sers cette charlotte bien fraîche, accompagnée d’un coulis de fraises ou d’une boule de sorbet citron pour une touche encore plus rafraîchissante. Idéale pour une fin de repas légère lors d’un déjeuner estival ou un goûter convivial entre amis ou en famille.

Charlotte aux fraises en 10 minutes, le dessert frais et léger qui fait fondre tout le monde ✨

Charlotte aux fraises en 10 minutes, le dessert frais et léger qui fait fondre tout le monde ✨

Description

La Charlotte aux fraises est un dessert élégant et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes ou pour terminer un repas en légèreté. Cette version express se prépare en seulement 10 minutes, en utilisant des biscuits à la cuillère, une crème légère et des fraises fraîches fondantes. Son goût doux et fruité séduit toujours petits et grands.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la base et l’assemblage

  • 30 biscuits à la cuillère
  • 500 g de fraises fraîches

Pour la crème légère

  • 250 g de fromage blanc ou mascarpone léger
  • 20 cl de crème liquide entière très froide
  • 50 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Quelques feuilles de menthe (facultatif)

Préparation

  1. Rince les fraises rapidement sous l’eau froide, équeute-les puis coupe-en la moitié en tranches et laisse le reste entières pour la décoration.
  2. Monte la crème liquide bien froide en chantilly ferme à l’aide d’un fouet électrique, puis mélange délicatement avec le fromage blanc, le sucre glace et l’extrait de vanille pour obtenir une crème légère homogène.
  3. Trempe rapidement les biscuits à la cuillère dans un bol d’eau sucrée (ou de jus de fraise) pour les imbiber sans les détremper.
  4. Dispose un cercle à pâtisserie ou un moule à charlotte sur une assiette, puis tapisse les parois avec les biscuits imbibés, côté lisse vers l’intérieur.
  5. Verse une couche de crème légère au fond, ajoute une couche de fraises coupées, puis une nouvelle couche de crème. Continue ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
  6. Décore le dessus avec les fraises entières et quelques feuilles de menthe pour apporter une touche colorée et fraîche.
  7. Réfrigère la charlotte au moins 1 heure si possible, mais elle peut être dégustée immédiatement pour un dessert express.

Astuces

  • Pour un goût encore plus fruité, ajoute un filet de jus de citron dans la crème.
  • Si tu n’as pas de cercle, utilise un grand bol transparent pour un effet « verrine » élégant.
  • Manipule les biscuits avec douceur pour éviter qu’ils ne se cassent ou ne deviennent trop mous.
  • Réserve toujours la crème et la crème liquide au frais avant de monter la chantilly, c’est la clé pour qu’elle prenne bien.

Service

Sers cette charlotte bien fraîche, accompagnée d’un coulis de fraises ou d’une boule de sorbet citron pour une touche encore plus rafraîchissante. Idéale pour une fin de repas légère lors d’un déjeuner estival ou un goûter convivial entre amis ou en famille.