Sablés au yaourt en 5 ingrédients, sans œufs, prêts en un rien de temps ! 🍪 Description Ces sablés au yaourt sont des biscuits légers, fondants et délicieusement parfumés, parfaits pour une pause gourmande. Sans œufs et préparés avec seulement cinq ingrédients, ils allient simplicité et rapidité pour régaler petits et grands. Idéaux à tout moment de la journée, ils se préparent en un clin d’œil et raviront les amateurs de douceurs maison. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 20 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 125 g de yaourt nature (type grec ou brassé) 100 g de sucre en poudre 250 g de farine de blé 80 g de beurre doux, froid 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Mets dans un saladier la farine, le sucre et la pincée de sel. Coupe le beurre en petits morceaux et incorpore-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoute le yaourt nature et mélange rapidement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne travaille pas trop la pâte pour éviter qu’elle devienne élastique. Forme une boule, enveloppe-la dans un film alimentaire et laisse-la reposer 15 minutes au réfrigérateur. Abaisse la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur d’environ 5 mm. Découpe des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre retourné. Dispose les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisse refroidir avant de déguster, ils seront encore plus fondants. Astuces Utilise un beurre bien froid pour obtenir une pâte sablée légère et friable. Si tu n’as pas de yaourt nature, un yaourt végétal nature peut également fonctionner. Pour parfumer tes sablés, ajoute un zeste de citron ou une pincée de cannelle à la pâte. Conserve les sablés dans une boîte hermétique pour préserver leur texture croquante. Service Ces sablés se dégustent parfaitement avec une tasse de thé, de café ou un verre de lait. Ils conviennent aussi bien pour un goûter improvisé qu’un buffet ou un pique-nique gourmand. Pour une touche festive, accompagne-les d’un coulis de fruits rouges ou d’une pâte à tartiner chocolatée.

Sablés au yaourt en 5 ingrédients, sans œufs, prêts en un rien de temps ! 🍪

Sablés au yaourt en 5 ingrédients, sans œufs, prêts en un rien de temps ! 🍪

Description

Ces sablés au yaourt sont des biscuits légers, fondants et délicieusement parfumés, parfaits pour une pause gourmande. Sans œufs et préparés avec seulement cinq ingrédients, ils allient simplicité et rapidité pour régaler petits et grands. Idéaux à tout moment de la journée, ils se préparent en un clin d’œil et raviront les amateurs de douceurs maison.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 20 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 125 g de yaourt nature (type grec ou brassé)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine de blé
  • 80 g de beurre doux, froid
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Mets dans un saladier la farine, le sucre et la pincée de sel.
  3. Coupe le beurre en petits morceaux et incorpore-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  4. Ajoute le yaourt nature et mélange rapidement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne travaille pas trop la pâte pour éviter qu’elle devienne élastique.
  5. Forme une boule, enveloppe-la dans un film alimentaire et laisse-la reposer 15 minutes au réfrigérateur.
  6. Abaisse la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur d’environ 5 mm.
  7. Découpe des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre retourné.
  8. Dispose les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
  9. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
  10. Laisse refroidir avant de déguster, ils seront encore plus fondants.

Astuces

  • Utilise un beurre bien froid pour obtenir une pâte sablée légère et friable.
  • Si tu n’as pas de yaourt nature, un yaourt végétal nature peut également fonctionner.
  • Pour parfumer tes sablés, ajoute un zeste de citron ou une pincée de cannelle à la pâte.
  • Conserve les sablés dans une boîte hermétique pour préserver leur texture croquante.

Service

Ces sablés se dégustent parfaitement avec une tasse de thé, de café ou un verre de lait. Ils conviennent aussi bien pour un goûter improvisé qu’un buffet ou un pique-nique gourmand. Pour une touche festive, accompagne-les d’un coulis de fruits rouges ou d’une pâte à tartiner chocolatée.