Gâteau au Citron Sans Gluten – Prêt en 3 Minutes

Découvrez notre délicieuse recette de gâteau au citron sans gluten, parfaite pour un dessert express ou un goûter maison. Ce gâteau, moelleux et légèrement acidulé, se prépare en un rien de temps et saura séduire tous vos convives par sa texture fondante proche d’un flan.

Pourquoi ce Gâteau au Citron Fait l’Unanimité

Sans gluten, il est à la fois digeste et léger.
Prêt en seulement 3 minutes de préparation.
Offre une texture fondante et moelleuse.
Goût citronné frais et naturel qui ravira vos papilles.

Temps & Cuisson

Préparation : 3 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Moule : petit moule carré ou rectangulaire (≈ 20 cm)
Four : 180°C (chaleur statique)

Ingrédients

2 gros œufs
1 c. à soupe d’huile végétale neutre
50 g de farine de riz
28 g de sucre complet ou sucre de canne
1 c. à café de levure chimique
Le jus d’un gros citron
(facultatif) sucre glace pour la finition

Préparation Pas à Pas

1. Mélange

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez l’huile puis le jus de citron.

2. Ingrédients Secs

Incorporez la farine de riz et la levure. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse.

3. Mise en Moule

Chemisez ou huilez légèrement le moule, puis versez la préparation.

4. Cuisson

Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Le dessus doit être légèrement doré.

5. Repos & Finition

Laissez tiédir, démoulez, puis saupoudrez de sucre glace si désiré.

Texture & Résultat

Une texture moelleuse et fondante assurée.
Légèrement humide au centre pour un plaisir maximal.
Goût citronné intense et frais.

Conseils pour Garantir la Réussite

Utiliser des œufs à température ambiante.
Ne pas trop mélanger après avoir ajouté la farine.
Bien équilibrer le citron et le sucre pour un goût parfait.
Surveiller la cuisson pour éviter un gâteau trop sec.
Laisser refroidir avant de découper pour de belles parts.
Se conserve jusqu’à 24 h au réfrigérateur.

En conclusion, ce gâteau au citron sans gluten, prêt en 3 minutes, est idéal pour un dessert rapide, léger et plein de fraîcheur. Simple, efficace et toujours apprécié !