Riz au lait à boire : la recette simple qui va vous réconcilier avec ce dessert 🔥 Description Le riz au lait à boire est une version fluide et onctueuse du traditionnel riz au lait français. Ce dessert réconfortant se déguste à la paille ou en petites gorgées, offrant toute la douceur et la saveur du riz au lait classique dans un format facile à savourer. Idéal pour une pause gourmande ou comme dessert léger après un repas. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le riz au lait à boire 100 g de riz rond 1 litre de lait entier 80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 50 ml de crème liquide (optionnel, pour plus d’onctuosité) Préparation Rincez le riz à l'eau froide pour enlever l'excès d’amidon, puis égouttez-le. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée, ainsi que la pincée de sel. Ajoutez le riz dans le lait bouillant, puis réduisez le feu à doux pour maintenir un léger frémissement. Laissez cuire doucement pendant environ 35 minutes en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’accroche au fond. Retirez la gousse de vanille et ajoutez le sucre en remuant bien jusqu’à complète dissolution. Mixez le mélange au blender ou avec un mixeur plongeant pour obtenir une texture fluide et homogène. Incorporez la crème liquide si vous souhaitez une texture plus riche et mélangez. Laissez tiédir, puis versez le riz au lait à boire dans des verres. Servez frais ou à température ambiante. Astuces Pour un goût plus intense, remplacez une partie du lait par du lait de coco. Utilisez un riz rond spécial dessert, qui devient particulièrement crémeux à la cuisson. Vous pouvez parfumer votre riz au lait à boire avec un zeste d’agrume (citron ou orange) en cuisson pour une touche fraîche. Conservez ce dessert au réfrigérateur et consommez-le dans les 2 jours pour garder toute sa fraîcheur. Service Servez ce riz au lait à boire bien frais, accompagné d’une paille élégante dans un verre translucide. Ce dessert est parfait pour un goûter original ou pour clôturer un repas léger. Vous pouvez l’agrémenter de petits morceaux de fruits frais ou d’une pincée de cannelle en poudre selon vos envies.

Riz au lait à boire : la recette simple qui va vous réconcilier avec ce dessert 🔥

Riz au lait à boire : la recette simple qui va vous réconcilier avec ce dessert 🔥

Description

Le riz au lait à boire est une version fluide et onctueuse du traditionnel riz au lait français. Ce dessert réconfortant se déguste à la paille ou en petites gorgées, offrant toute la douceur et la saveur du riz au lait classique dans un format facile à savourer. Idéal pour une pause gourmande ou comme dessert léger après un repas.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le riz au lait à boire

  • 100 g de riz rond
  • 1 litre de lait entier
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 50 ml de crème liquide (optionnel, pour plus d’onctuosité)

Préparation

  1. Rincez le riz à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon, puis égouttez-le.
  2. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée, ainsi que la pincée de sel.
  3. Ajoutez le riz dans le lait bouillant, puis réduisez le feu à doux pour maintenir un léger frémissement.
  4. Laissez cuire doucement pendant environ 35 minutes en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’accroche au fond.
  5. Retirez la gousse de vanille et ajoutez le sucre en remuant bien jusqu’à complète dissolution.
  6. Mixez le mélange au blender ou avec un mixeur plongeant pour obtenir une texture fluide et homogène.
  7. Incorporez la crème liquide si vous souhaitez une texture plus riche et mélangez.
  8. Laissez tiédir, puis versez le riz au lait à boire dans des verres. Servez frais ou à température ambiante.

Astuces

  • Pour un goût plus intense, remplacez une partie du lait par du lait de coco.
  • Utilisez un riz rond spécial dessert, qui devient particulièrement crémeux à la cuisson.
  • Vous pouvez parfumer votre riz au lait à boire avec un zeste d’agrume (citron ou orange) en cuisson pour une touche fraîche.
  • Conservez ce dessert au réfrigérateur et consommez-le dans les 2 jours pour garder toute sa fraîcheur.

Service

Servez ce riz au lait à boire bien frais, accompagné d’une paille élégante dans un verre translucide. Ce dessert est parfait pour un goûter original ou pour clôturer un repas léger. Vous pouvez l’agrémenter de petits morceaux de fruits frais ou d’une pincée de cannelle en poudre selon vos envies.