La tarte au citron prête en 5 minutes, un délice qui fond dans la bouche 😍 Description Cette tarte au citron est un dessert express, parfait pour les envies soudaines de douceur acidulée. Sa texture légère et fondante en fait un véritable plaisir à déguster, sans passer des heures en cuisine. Idéale pour un goûter improvisé ou un dessert frais en toute simplicité. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes (optionnel) Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la base 200 g de biscuits sablés (type Petit Beurre) 80 g de beurre fondu Pour la garniture au citron 3 citrons jaunes (jus et zestes) 150 g de sucre en poudre 3 œufs entiers 100 g de crème fraîche épaisse Préparation Mixez finement les biscuits sablés dans un robot ou écrasez-les dans un sac plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture homogène. Répartissez cette base dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre en tassant bien avec le dos d’une cuillère, puis placez au frais. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus et les zestes des citrons, puis incorporez la crème fraîche en continuant de mélanger. Versez cette préparation sur la base de biscuits. Laissez reposer 10 minutes au frais pour que la garniture prenne légèrement (la cuisson n’est pas nécessaire, mais vous pouvez cuire 8 à 10 minutes à 160°C pour un résultat plus ferme). Servez frais pour profiter pleinement du goût acidulé et de la texture fondante. Astuces Utilisez des citrons bio pour pouvoir conserver les zestes et renforcer le goût. Pour une base encore plus rapide, remplacez les biscuits par un fond de pâte sablée prête à l’emploi. Ajoutez un peu de zeste confit ou des feuilles de menthe fraîche pour sublimer la décoration. Conservez la tarte au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures pour un maximum de fraîcheur. Service Servez cette tarte au citron bien fraîche, accompagnée d’une tasse de thé ou d’un café. Elle est parfaite en dessert léger après un repas copieux ou en goûter d’été convivial.

La tarte au citron prête en 5 minutes, un délice qui fond dans la bouche 😍

La tarte au citron prête en 5 minutes, un délice qui fond dans la bouche 😍

Description

Cette tarte au citron est un dessert express, parfait pour les envies soudaines de douceur acidulée. Sa texture légère et fondante en fait un véritable plaisir à déguster, sans passer des heures en cuisine. Idéale pour un goûter improvisé ou un dessert frais en toute simplicité.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes (optionnel)
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la base

  • 200 g de biscuits sablés (type Petit Beurre)
  • 80 g de beurre fondu

Pour la garniture au citron

  • 3 citrons jaunes (jus et zestes)
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs entiers
  • 100 g de crème fraîche épaisse

Préparation

  1. Mixez finement les biscuits sablés dans un robot ou écrasez-les dans un sac plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  2. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture homogène.
  3. Répartissez cette base dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre en tassant bien avec le dos d’une cuillère, puis placez au frais.
  4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  5. Ajoutez le jus et les zestes des citrons, puis incorporez la crème fraîche en continuant de mélanger.
  6. Versez cette préparation sur la base de biscuits.
  7. Laissez reposer 10 minutes au frais pour que la garniture prenne légèrement (la cuisson n’est pas nécessaire, mais vous pouvez cuire 8 à 10 minutes à 160°C pour un résultat plus ferme).
  8. Servez frais pour profiter pleinement du goût acidulé et de la texture fondante.

Astuces

  • Utilisez des citrons bio pour pouvoir conserver les zestes et renforcer le goût.
  • Pour une base encore plus rapide, remplacez les biscuits par un fond de pâte sablée prête à l’emploi.
  • Ajoutez un peu de zeste confit ou des feuilles de menthe fraîche pour sublimer la décoration.
  • Conservez la tarte au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures pour un maximum de fraîcheur.

Service

Servez cette tarte au citron bien fraîche, accompagnée d’une tasse de thé ou d’un café. Elle est parfaite en dessert léger après un repas copieux ou en goûter d’été convivial.