Flan de cacahuètes sans gluten en 5 minutes, une douceur légère qui fond en bouche 🔥 Description Ce flan de cacahuètes sans gluten est une douceur rapide à préparer, légère et fondante, parfaite pour les envies gourmandes de dernière minute. Son goût subtil de cacahuètes torréfiées, allié à une texture soyeuse, évoque un dessert délicat et nourrissant. Idéal pour un goûter ou un dessert express, il ravira les amateurs de saveurs légèrement sucrées et de snacks sains. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes (cuisson rapide au micro-ondes ou au bain-marie) Nombre de portions : 4 petits flans Difficulté : Facile Ingrédients Pour le flan 250 ml de lait végétal (amande, soja ou riz) 50 g de purée de cacahuètes naturelle 30 g de sucre en poudre (ou sirop d’érable pour une version plus douce) 20 g de fécule de maïs (maïzena) sans gluten 1 cuillère à café d’extrait de vanille Une pincée de sel Pour la décoration Quelques cacahuètes concassées torréfiées Une cuillère à café de miel ou sirop d’érable (optionnel) Préparation Dans un bol, mélange la fécule de maïs avec le sucre, la pincée de sel et la purée de cacahuètes pour bien incorporer tous les ingrédients secs et obtenir une pâte lisse. Verse progressivement le lait végétal tout en fouettant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux, puis ajoute l’extrait de vanille. Répartis le mélange dans 4 petits ramequins adaptés au micro-ondes ou au bain-marie. Pour une cuisson au micro-ondes : fais cuire à puissance moyenne (600 W) pendant 4 minutes. Pour une cuisson au bain-marie : place les ramequins dans une casserole d’eau frémissante et laisse cuire 10 minutes jusqu’à ce que le flan soit pris. Laisse refroidir quelques minutes à température ambiante puis place au frais au minimum 30 minutes pour que le flan raffermisse bien. Avant de servir, décore chaque flan avec quelques cacahuètes concassées et un filet de miel ou de sirop d’érable pour plus de gourmandise. Astuces Utilise une purée de cacahuètes non sucrée et bien lisse pour un goût naturel et une texture parfaite. Si tu n’as pas de micro-ondes, le bain-marie est une technique douce qui assure une cuisson homogène sans accrocher. Pour un flan encore plus onctueux, tu peux ajouter une cuillère à soupe de crème de coco dans la préparation. Conserve les flans au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour garder leur fraîcheur jusqu’à 2 jours. Service Serre ce flan de cacahuètes frais, accompagné d’un thé vert ou d’un café léger pour un moment de pause gourmand. Il se prête aussi parfaitement à une petite douceur après un repas léger ou en dessert express lors d’une visite impromptue. Présente-le dans des verrines ou dans des ramequins individuels pour une jolie touche raffinée.

Flan de cacahuètes sans gluten en 5 minutes, une douceur légère qui fond en bouche 🔥

Flan de cacahuètes sans gluten en 5 minutes, une douceur légère qui fond en bouche 🔥

Description

Ce flan de cacahuètes sans gluten est une douceur rapide à préparer, légère et fondante, parfaite pour les envies gourmandes de dernière minute. Son goût subtil de cacahuètes torréfiées, allié à une texture soyeuse, évoque un dessert délicat et nourrissant. Idéal pour un goûter ou un dessert express, il ravira les amateurs de saveurs légèrement sucrées et de snacks sains.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes (cuisson rapide au micro-ondes ou au bain-marie)
  • Nombre de portions : 4 petits flans
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le flan

  • 250 ml de lait végétal (amande, soja ou riz)
  • 50 g de purée de cacahuètes naturelle
  • 30 g de sucre en poudre (ou sirop d’érable pour une version plus douce)
  • 20 g de fécule de maïs (maïzena) sans gluten
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Pour la décoration

  • Quelques cacahuètes concassées torréfiées
  • Une cuillère à café de miel ou sirop d’érable (optionnel)

Préparation

  1. Dans un bol, mélange la fécule de maïs avec le sucre, la pincée de sel et la purée de cacahuètes pour bien incorporer tous les ingrédients secs et obtenir une pâte lisse.
  2. Verse progressivement le lait végétal tout en fouettant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux, puis ajoute l’extrait de vanille.
  3. Répartis le mélange dans 4 petits ramequins adaptés au micro-ondes ou au bain-marie.
  4. Pour une cuisson au micro-ondes : fais cuire à puissance moyenne (600 W) pendant 4 minutes. Pour une cuisson au bain-marie : place les ramequins dans une casserole d’eau frémissante et laisse cuire 10 minutes jusqu’à ce que le flan soit pris.
  5. Laisse refroidir quelques minutes à température ambiante puis place au frais au minimum 30 minutes pour que le flan raffermisse bien.
  6. Avant de servir, décore chaque flan avec quelques cacahuètes concassées et un filet de miel ou de sirop d’érable pour plus de gourmandise.

Astuces

  • Utilise une purée de cacahuètes non sucrée et bien lisse pour un goût naturel et une texture parfaite.
  • Si tu n’as pas de micro-ondes, le bain-marie est une technique douce qui assure une cuisson homogène sans accrocher.
  • Pour un flan encore plus onctueux, tu peux ajouter une cuillère à soupe de crème de coco dans la préparation.
  • Conserve les flans au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour garder leur fraîcheur jusqu’à 2 jours.

Service

Serre ce flan de cacahuètes frais, accompagné d’un thé vert ou d’un café léger pour un moment de pause gourmand. Il se prête aussi parfaitement à une petite douceur après un repas léger ou en dessert express lors d’une visite impromptue. Présente-le dans des verrines ou dans des ramequins individuels pour une jolie touche raffinée.