Gâteau au café 3 couches en 1 pâte, prêt en 5 minutes, tu vas craquer ☕👌 Description Ce gâteau au café est une gourmandise à la fois simple et spectaculaire, composée de trois couches moelleuses et bien distinctes, obtenues grâce à une seule pâte. Son goût intense de café est parfaitement équilibré par une texture légère et fondante. Idéal pour un goûter express ou une pause café raffinée, ce dessert ravira les amateurs de café et de douceur. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 8 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 150 g de farine 150 g de sucre 4 œufs 100 ml d’huile végétale neutre 200 ml de lait tiède 2 cuillères à soupe de café soluble 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 1 pincée de sel Pour la finition Sucre glace (facultatif) Quelques grains de café en chocolat ou cacao en poudre (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Dissous le café soluble dans le lait tiède, puis ajoute-le au mélange œufs-sucre en remuant doucement. Incorpore l’huile, puis tamise la farine avec la levure et la pincée de sel sur le mélange. Mélange délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène et fluide. Verse la pâte dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre, beurré et fariné si besoin. Enfourne pour 30 minutes : durant la cuisson, le gâteau va naturellement se séparer en trois couches distinctes — la base dense, une couche crémeuse au centre et un dessus léger et aérien. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides. Laisse tiédir avant de démouler doucement sur une grille. Astuces Utilise un café soluble de bonne qualité pour un arôme puissant et agréable. Ne mélange pas trop la pâte une fois la farine ajoutée pour conserver la légèreté du gâteau. Pour accentuer le goût de café, tu peux badigeonner légèrement le dessus du gâteau avec du sirop de café après cuisson. Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante, il reste délicieux jusqu’à 2 jours. Service Serre ce gâteau au café en tranches, accompagné d’un expresso ou d’un verre de lait froid pour équilibrer l’amertume du café. Il est parfait pour un goûter gourmand, une pause café conviviale ou comme dessert léger après un repas.

Gâteau au café 3 couches en 1 pâte, prêt en 5 minutes, tu vas craquer ☕👌

Gâteau au café 3 couches en 1 pâte, prêt en 5 minutes, tu vas craquer ☕👌

Description

Ce gâteau au café est une gourmandise à la fois simple et spectaculaire, composée de trois couches moelleuses et bien distinctes, obtenues grâce à une seule pâte. Son goût intense de café est parfaitement équilibré par une texture légère et fondante. Idéal pour un goûter express ou une pause café raffinée, ce dessert ravira les amateurs de café et de douceur.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 8 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 4 œufs
  • 100 ml d’huile végétale neutre
  • 200 ml de lait tiède
  • 2 cuillères à soupe de café soluble
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 pincée de sel

Pour la finition

  • Sucre glace (facultatif)
  • Quelques grains de café en chocolat ou cacao en poudre (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Dissous le café soluble dans le lait tiède, puis ajoute-le au mélange œufs-sucre en remuant doucement.
  4. Incorpore l’huile, puis tamise la farine avec la levure et la pincée de sel sur le mélange. Mélange délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène et fluide.
  5. Verse la pâte dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre, beurré et fariné si besoin.
  6. Enfourne pour 30 minutes : durant la cuisson, le gâteau va naturellement se séparer en trois couches distinctes — la base dense, une couche crémeuse au centre et un dessus léger et aérien.
  7. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
  8. Laisse tiédir avant de démouler doucement sur une grille.

Astuces

  • Utilise un café soluble de bonne qualité pour un arôme puissant et agréable.
  • Ne mélange pas trop la pâte une fois la farine ajoutée pour conserver la légèreté du gâteau.
  • Pour accentuer le goût de café, tu peux badigeonner légèrement le dessus du gâteau avec du sirop de café après cuisson.
  • Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante, il reste délicieux jusqu’à 2 jours.

Service

Serre ce gâteau au café en tranches, accompagné d’un expresso ou d’un verre de lait froid pour équilibrer l’amertume du café. Il est parfait pour un goûter gourmand, une pause café conviviale ou comme dessert léger après un repas.