Gâteau citron ultra rapide en 5 minutes, sans beurre et plein de gourmandise 🍋👌 Description Ce gâteau citron ultra rapide est une douceur moelleuse et légère, idéale pour les pauses gourmandes de dernière minute. Sans beurre, il reste sain tout en offrant une belle acidité et une touche sucrée qui ravira les amateurs de citron. Parfait pour un dessert improvisé ou un goûter express. Informations Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 6 Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 œufs 120 ml de yaourt nature (ou fromage blanc) 80 ml d'huile de tournesol ou de colza 1 sachet de levure chimique (11 g) Le jus et le zeste finement râpé d’un citron bio 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante). Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute le yaourt, l’huile, le jus et le zeste de citron, puis mélange bien pour obtenir une préparation homogène. Incorpore la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélange délicatement sans insister pour ne pas rendre la pâte trop dense. Verse la pâte dans un moule à cake ou à gâteau préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson. Enfourne pour environ 15 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre. Laisse tiédir avant de démouler et de servir. Astuces Utilise un citron bio pour profiter pleinement du zeste sans traitement chimique. Le yaourt apporte du moelleux et remplace avantageusement le beurre pour un gâteau plus léger. Ne mélange pas trop la pâte une fois la farine ajoutée, cela évite que le gâteau soit trop compact. Pour varier les plaisirs, ajoute quelques pépites de chocolat blanc ou des amandes effilées sur le dessus avant cuisson. Service Servez ce gâteau citron ultra rapide nature ou accompagné d’une boule de glace vanille pour un dessert frais. Il s’accorde aussi parfaitement avec un thé ou un café en fin d’après-midi. Idéal pour les envies gourmandes sans prise de tête.

Gâteau citron ultra rapide en 5 minutes, sans beurre et plein de gourmandise 🍋👌

Gâteau citron ultra rapide en 5 minutes, sans beurre et plein de gourmandise 🍋👌

Description

Ce gâteau citron ultra rapide est une douceur moelleuse et légère, idéale pour les pauses gourmandes de dernière minute. Sans beurre, il reste sain tout en offrant une belle acidité et une touche sucrée qui ravira les amateurs de citron. Parfait pour un dessert improvisé ou un goûter express.

Informations

  • Temps de préparation : 3 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 6
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 120 ml de yaourt nature (ou fromage blanc)
  • 80 ml d’huile de tournesol ou de colza
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • Le jus et le zeste finement râpé d’un citron bio
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante).
  2. Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Ajoute le yaourt, l’huile, le jus et le zeste de citron, puis mélange bien pour obtenir une préparation homogène.
  4. Incorpore la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélange délicatement sans insister pour ne pas rendre la pâte trop dense.
  5. Verse la pâte dans un moule à cake ou à gâteau préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.
  6. Enfourne pour environ 15 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.
  7. Laisse tiédir avant de démouler et de servir.

Astuces

  • Utilise un citron bio pour profiter pleinement du zeste sans traitement chimique.
  • Le yaourt apporte du moelleux et remplace avantageusement le beurre pour un gâteau plus léger.
  • Ne mélange pas trop la pâte une fois la farine ajoutée, cela évite que le gâteau soit trop compact.
  • Pour varier les plaisirs, ajoute quelques pépites de chocolat blanc ou des amandes effilées sur le dessus avant cuisson.

Service

Servez ce gâteau citron ultra rapide nature ou accompagné d’une boule de glace vanille pour un dessert frais. Il s’accorde aussi parfaitement avec un thé ou un café en fin d’après-midi. Idéal pour les envies gourmandes sans prise de tête.