Ma grand-mère préparait ces beignets sans friture en 10 minutes, un trésor de Provence 🐣 Description Ces beignets légers et moelleux, typiques de la Provence, sont une alternative savoureuse et saine aux beignets traditionnels frits. Rapidement préparés en seulement 10 minutes et cuits au four, ils dévoilent un goût doux, légèrement sucré, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. Un véritable trésor familial à partager en toutes occasions ! Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 8 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 150 g de farine de blé 50 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 1 pincée de sel 2 œufs 10 cl de lait entier 30 g d’huile d’olive 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger (facultatif) Pour la finition Sucre glace pour saupoudrer Préparation Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante de préférence). Dans un grand saladier, tamise la farine avec la levure chimique, le sucre et la pincée de sel. Bats les œufs avec le lait, l’huile d’olive et l’eau de fleur d’oranger. Incorpore progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en fouettant afin d’obtenir une pâte homogène et légèrement fluide. Verse la pâte dans des moules à muffins en silicone ou dans des petits cercles beurrés, en les remplissant aux 2/3. Enfourne pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les beignets soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler, puis saupoudre généreusement de sucre glace. Astuces Pour des beignets encore plus moelleux, ajoute 1 cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte. Veille à ne pas trop mélanger la pâte pour éviter qu’elle devienne élastique et dure. Utilise des moules en silicone pour un démoulage facile sans casser les beignets. Tu peux remplacer l’eau de fleur d’oranger par du zeste de citron ou d’orange pour varier les arômes. Service Sers ces beignets tièdes, accompagnés d’un café ou d’un thé. Ils sont parfaits pour un goûter convivial en famille ou un brunch ensoleillé. Pour un repas plus gourmand, accompagne-les d’une salade de fruits frais ou d’un coulis de fruits rouges.

Ma grand-mère préparait ces beignets sans friture en 10 minutes, un trésor de Provence 🐣

Ma grand-mère préparait ces beignets sans friture en 10 minutes, un trésor de Provence 🐣

Description

Ces beignets légers et moelleux, typiques de la Provence, sont une alternative savoureuse et saine aux beignets traditionnels frits. Rapidement préparés en seulement 10 minutes et cuits au four, ils dévoilent un goût doux, légèrement sucré, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. Un véritable trésor familial à partager en toutes occasions !

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 8 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de farine de blé
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait entier
  • 30 g d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger (facultatif)

Pour la finition

  • Sucre glace pour saupoudrer

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante de préférence).
  2. Dans un grand saladier, tamise la farine avec la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.
  3. Bats les œufs avec le lait, l’huile d’olive et l’eau de fleur d’oranger.
  4. Incorpore progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en fouettant afin d’obtenir une pâte homogène et légèrement fluide.
  5. Verse la pâte dans des moules à muffins en silicone ou dans des petits cercles beurrés, en les remplissant aux 2/3.
  6. Enfourne pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les beignets soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
  7. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler, puis saupoudre généreusement de sucre glace.

Astuces

  • Pour des beignets encore plus moelleux, ajoute 1 cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
  • Veille à ne pas trop mélanger la pâte pour éviter qu’elle devienne élastique et dure.
  • Utilise des moules en silicone pour un démoulage facile sans casser les beignets.
  • Tu peux remplacer l’eau de fleur d’oranger par du zeste de citron ou d’orange pour varier les arômes.

Service

Sers ces beignets tièdes, accompagnés d’un café ou d’un thé. Ils sont parfaits pour un goûter convivial en famille ou un brunch ensoleillé. Pour un repas plus gourmand, accompagne-les d’une salade de fruits frais ou d’un coulis de fruits rouges.