Un gâteau sans œufs aux pommes et citron, prêt en 5 minutes pour un dimanche parfait 🍋👌 Description Ce gâteau moelleux et léger sans œufs allie la douceur des pommes fraîches à la fraîcheur acidulée du citron. Simple et rapide à préparer, il est parfait pour un dimanche en famille ou entre amis, accompagné d’un thé ou d’un café. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Nombre de portions : 6 Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 180 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique (environ 10 g) 1 pincée de sel 120 ml de lait végétal ou lait demi-écrémé 60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) Le jus et le zeste fin d’un citron Pour la garniture 2 pommes moyennes, pelées et coupées en petits dés Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante). Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoute le lait, l’huile, le jus et le zeste de citron. Mélange rapidement à la spatule jusqu’à obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux. Incorpore les dés de pommes à la pâte en les répartissant bien. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson. Enfourne pour environ 35 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisse tiédir avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse. Astuces Pour un gâteau encore plus moelleux, tu peux ajouter 1 cuillère à soupe de compote de pommes en remplaçant une partie de l’huile. Si tu préfères un goût plus citronné, n’hésite pas à augmenter un peu la quantité de zeste ou à ajouter un peu de jus supplémentaire. Choisis bien des pommes fermes qui tiendront bien à la cuisson, comme des Golden ou des Pink Lady. Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum, ou au réfrigérateur si tu souhaites le garder plus longtemps. Service Servez ce gâteau légèrement tiède ou à température ambiante, idéal avec une tasse de thé, un café ou même une boule de glace vanille pour une gourmandise du dimanche après-midi. Sa simplicité et sa fraîcheur en font un dessert parfait pour un moment convivial et détendu.

Un gâteau sans œufs aux pommes et citron, prêt en 5 minutes pour un dimanche parfait 🍋👌

Un gâteau sans œufs aux pommes et citron, prêt en 5 minutes pour un dimanche parfait 🍋👌

Description

Ce gâteau moelleux et léger sans œufs allie la douceur des pommes fraîches à la fraîcheur acidulée du citron. Simple et rapide à préparer, il est parfait pour un dimanche en famille ou entre amis, accompagné d’un thé ou d’un café.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Nombre de portions : 6
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 180 g de farine de blé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
  • 1 pincée de sel
  • 120 ml de lait végétal ou lait demi-écrémé
  • 60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • Le jus et le zeste fin d’un citron

Pour la garniture

  • 2 pommes moyennes, pelées et coupées en petits dés

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante).
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
  3. Ajoute le lait, l’huile, le jus et le zeste de citron. Mélange rapidement à la spatule jusqu’à obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux.
  4. Incorpore les dés de pommes à la pâte en les répartissant bien.
  5. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson.
  6. Enfourne pour environ 35 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
  7. Laisse tiédir avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, tu peux ajouter 1 cuillère à soupe de compote de pommes en remplaçant une partie de l’huile.
  • Si tu préfères un goût plus citronné, n’hésite pas à augmenter un peu la quantité de zeste ou à ajouter un peu de jus supplémentaire.
  • Choisis bien des pommes fermes qui tiendront bien à la cuisson, comme des Golden ou des Pink Lady.
  • Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum, ou au réfrigérateur si tu souhaites le garder plus longtemps.

Service

Servez ce gâteau légèrement tiède ou à température ambiante, idéal avec une tasse de thé, un café ou même une boule de glace vanille pour une gourmandise du dimanche après-midi. Sa simplicité et sa fraîcheur en font un dessert parfait pour un moment convivial et détendu.