Gâteau au citron vert sans farine ni beurre, prêt en 5 minutes et tellement léger 🍋 Description Ce gâteau au citron vert est une douceur légère et acidulée, parfaite pour les amateurs de desserts frais et rapides à préparer. Sans farine ni beurre, il conviendra à ceux qui cherchent une alternative saine et digeste, tout en conservant un goût intense de citron vert. Idéal pour une collation légère ou un dessert improvisé. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 4 œufs 150 g de sucre en poudre 150 g de poudre d'amandes 1 citron vert (zeste et jus) 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Sépare les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute la poudre d'amandes, la levure chimique, le zeste râpé et le jus du citron vert. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule pour ne pas les casser. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pour 25 minutes. Vérifie la cuisson en piquant le gâteau avec un cure-dent : il doit ressortir propre. Laisse tiédir avant de démouler. Astuces Pour un gâteau encore plus léger, utilise des blancs en neige bien fermes et incorpore-les délicatement. Si tu n’as pas de citron vert, tu peux le remplacer par du citron jaune, mais le goût sera plus doux. Pour une version plus parfumée, ajoute une cuillère à café d’extrait de vanille au mélange. Conserve ce gâteau au réfrigérateur et sers-le frais pour un maximum de fraîcheur. Service Sers ce gâteau au citron vert nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de sorbet citron pour accentuer la fraîcheur. Il est parfait en dessert léger après un repas copieux ou pour un goûter acidulé et gourmand.

Gâteau au citron vert sans farine ni beurre, prêt en 5 minutes et tellement léger 🍋

Gâteau au citron vert sans farine ni beurre, prêt en 5 minutes et tellement léger 🍋

Description

Ce gâteau au citron vert est une douceur légère et acidulée, parfaite pour les amateurs de desserts frais et rapides à préparer. Sans farine ni beurre, il conviendra à ceux qui cherchent une alternative saine et digeste, tout en conservant un goût intense de citron vert. Idéal pour une collation légère ou un dessert improvisé.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 4 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 1 citron vert (zeste et jus)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Dans un saladier, fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Ajoute la poudre d’amandes, la levure chimique, le zeste râpé et le jus du citron vert. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
  5. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  6. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule pour ne pas les casser.
  7. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
  8. Enfourne pour 25 minutes. Vérifie la cuisson en piquant le gâteau avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
  9. Laisse tiédir avant de démouler.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus léger, utilise des blancs en neige bien fermes et incorpore-les délicatement.
  • Si tu n’as pas de citron vert, tu peux le remplacer par du citron jaune, mais le goût sera plus doux.
  • Pour une version plus parfumée, ajoute une cuillère à café d’extrait de vanille au mélange.
  • Conserve ce gâteau au réfrigérateur et sers-le frais pour un maximum de fraîcheur.

Service

Sers ce gâteau au citron vert nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de sorbet citron pour accentuer la fraîcheur. Il est parfait en dessert léger après un repas copieux ou pour un goûter acidulé et gourmand.