La tarte amandine de ma grand-mère en 5 minutes, simple et irrésistible 😍 Description Cette tarte amandine, héritage gourmand de ma grand-mère, est une douceur fondante et parfumée aux amandes. Sa pâte croustillante contraste avec la crème d'amandes onctueuse, pour un dessert simple et rapide à réaliser qui ravira petits et grands. Idéale pour une pause sucrée improvisée ou un goûter convivial. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 1 pâte sablée prête à l’emploi (environ 230 g) Pour la garniture amandine 100 g de poudre d’amandes 80 g de sucre en poudre 80 g de beurre mou 2 œufs 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Déroule la pâte sablée dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre, pique légèrement le fond avec une fourchette. Dans un saladier, mélange le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème homogène. Ajoute la poudre d’amandes, la farine, les œufs un à un puis l’extrait d’amande amère. Mélange bien pour obtenir une préparation lisse. Verse la garniture sur la pâte, étale uniformément avec une spatule. Enfourne pour 25 minutes, la garniture doit être dorée et ferme au toucher. Laisse refroidir avant de démouler et servir. Astuces Utilise du beurre bien mou pour faciliter le mélange et obtenir une crème d'amande onctueuse. Pour une touche fruitée, ajoute quelques amandes effilées sur le dessus avant cuisson. Si tu n’as pas d’extrait d’amande amère, une pointe de vanille liquide peut sublimer la garniture. Cette tarte se conserve 2 jours au réfrigérateur, protège-la avec un film alimentaire. Service Serre cette tarte amandine légèrement tiède ou froide, accompagnée d’un thé ou d’un café gourmand. Elle se marie également très bien avec une boule de glace vanille ou une chantilly légère pour un dessert encore plus irrésistible lors d’un goûter en famille ou une pause sucrée improvisée.

La tarte amandine de ma grand-mère en 5 minutes, simple et irrésistible 😍

La tarte amandine de ma grand-mère en 5 minutes, simple et irrésistible 😍

Description

Cette tarte amandine, héritage gourmand de ma grand-mère, est une douceur fondante et parfumée aux amandes. Sa pâte croustillante contraste avec la crème d’amandes onctueuse, pour un dessert simple et rapide à réaliser qui ravira petits et grands. Idéale pour une pause sucrée improvisée ou un goûter convivial.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 pâte sablée prête à l’emploi (environ 230 g)

Pour la garniture amandine

  • 100 g de poudre d’amandes
  • 80 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre mou
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Déroule la pâte sablée dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre, pique légèrement le fond avec une fourchette.
  3. Dans un saladier, mélange le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème homogène.
  4. Ajoute la poudre d’amandes, la farine, les œufs un à un puis l’extrait d’amande amère. Mélange bien pour obtenir une préparation lisse.
  5. Verse la garniture sur la pâte, étale uniformément avec une spatule.
  6. Enfourne pour 25 minutes, la garniture doit être dorée et ferme au toucher.
  7. Laisse refroidir avant de démouler et servir.

Astuces

  • Utilise du beurre bien mou pour faciliter le mélange et obtenir une crème d’amande onctueuse.
  • Pour une touche fruitée, ajoute quelques amandes effilées sur le dessus avant cuisson.
  • Si tu n’as pas d’extrait d’amande amère, une pointe de vanille liquide peut sublimer la garniture.
  • Cette tarte se conserve 2 jours au réfrigérateur, protège-la avec un film alimentaire.

Service

Serre cette tarte amandine légèrement tiède ou froide, accompagnée d’un thé ou d’un café gourmand. Elle se marie également très bien avec une boule de glace vanille ou une chantilly légère pour un dessert encore plus irrésistible lors d’un goûter en famille ou une pause sucrée improvisée.