Gâteau express en 10 minutes sans farine ni gluten, un délice fondant à tester vite ! 🔥 Description Ce gâteau express est une douceur fondante, légère et sans gluten, parfaite pour les intolérants ou ceux qui veulent éviter la farine. Grâce à une cuisson rapide et simple, il se prépare en un rien de temps. Son goût chocolaté et moelleux ravira petits et grands, idéal pour une envie de dessert improvisée. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 3 gros œufs 150 g de chocolat noir à 70% de cacao 80 g de sucre de canne 50 g de poudre d’amandes 20 g de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel 50 g de beurre doux Préparation Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Fais fondre le chocolat noir et le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour obtenir un mélange lisse. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorpore la poudre d’amandes, le cacao en poudre et la pincée de sel au mélange œufs-sucre, puis ajoute le chocolat fondu avec le beurre. Mélange bien pour homogénéiser la préparation. Verse la pâte dans un moule à cake ou un petit moule rond préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pour environ 5 minutes. Le gâteau doit rester fondant à cœur, tu peux vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir avec quelques miettes humides. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement. Astuces Tu peux remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes pour varier les saveurs. Pour un gâteau encore plus fondant, évite de trop cuire : surveille la cuisson dès 4 minutes. Ajoute une pincée de vanille en poudre ou quelques zestes d’orange pour parfumer subtilement la pâte. Ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur 2 jours, couvre-le d’un film alimentaire. Service Sers ce gâteau fondant tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace vanille, d’une crème anglaise légère ou simplement d’un coulis de fruits rouges. Il est parfait pour un goûter express ou un dessert improvisé entre amis ou en famille.

Gâteau express en 10 minutes sans farine ni gluten, un délice fondant à tester vite ! 🔥

Gâteau express en 10 minutes sans farine ni gluten, un délice fondant à tester vite ! 🔥

Description

Ce gâteau express est une douceur fondante, légère et sans gluten, parfaite pour les intolérants ou ceux qui veulent éviter la farine. Grâce à une cuisson rapide et simple, il se prépare en un rien de temps. Son goût chocolaté et moelleux ravira petits et grands, idéal pour une envie de dessert improvisée.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 3 gros œufs
  • 150 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 80 g de sucre de canne
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre doux

Préparation

  1. Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Fais fondre le chocolat noir et le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour obtenir un mélange lisse.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Incorpore la poudre d’amandes, le cacao en poudre et la pincée de sel au mélange œufs-sucre, puis ajoute le chocolat fondu avec le beurre. Mélange bien pour homogénéiser la préparation.
  5. Verse la pâte dans un moule à cake ou un petit moule rond préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
  6. Enfourne pour environ 5 minutes. Le gâteau doit rester fondant à cœur, tu peux vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir avec quelques miettes humides.
  7. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.

Astuces

  • Tu peux remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes pour varier les saveurs.
  • Pour un gâteau encore plus fondant, évite de trop cuire : surveille la cuisson dès 4 minutes.
  • Ajoute une pincée de vanille en poudre ou quelques zestes d’orange pour parfumer subtilement la pâte.
  • Ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur 2 jours, couvre-le d’un film alimentaire.

Service

Sers ce gâteau fondant tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace vanille, d’une crème anglaise légère ou simplement d’un coulis de fruits rouges. Il est parfait pour un goûter express ou un dessert improvisé entre amis ou en famille.