Ces cookies américains ultra moelleux, la recette secrète qui fond en bouche 😍 Description Découvrez ces cookies américains ultra moelleux, réputés pour leur texture fondante et leur goût généreusement sucré. Parfaits pour une pause gourmande ou un goûter convivial, ces cookies séduisent par leur cœur tendre et leurs éclats de chocolat fondants. Une recette secrète qui ravira petits et grands à chaque bouchée. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Nombre de portions : 20 cookies Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte à cookies 250 g de farine de blé 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de sel fin 170 g de beurre doux, à température ambiante 150 g de cassonade 50 g de sucre blanc 1 œuf entier 1 jaune d'œuf 1 cuillère à café d’extrait de vanille 200 g de pépites de chocolat noir ou au lait Préparation Préchauffe le four à 170°C (chaleur statique). Dans un bol, tamise la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Réserve. Dans un grand saladier, bats le beurre mou avec la cassonade et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Ajoute l'œuf entier, le jaune d'œuf et l’extrait de vanille. Mélange bien pour incorporer. Incorpore progressivement le mélange farine, bicarbonate et sel à la préparation humide en mélangeant délicatement pour ne pas trop travailler la pâte. Ajoute les pépites de chocolat et mélange avec une spatule pour les répartir uniformément. Forme des boules de pâte d’environ 30 g (taille d’une noix) et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant suffisamment. Enfourne pour 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre. Laisse refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transfère-les sur une grille pour qu’ils finissent de durcir en restant moelleux à l’intérieur. Astuces Utilise du beurre à température ambiante pour obtenir une pâte bien homogène et éviter qu’elle soit trop dure à travailler. Ne cuit pas trop longtemps les cookies pour conserver leur moelleux : ils continueront de cuire légèrement hors du four. Pour varier, remplace une partie des pépites de chocolat par des noix hachées ou des morceaux de caramel mou. Conserve les cookies dans une boîte hermétique pour préserver leur tendreté plusieurs jours. Service Sers ces cookies tièdes avec un verre de lait frais ou un café. Ils sont parfaits pour accompagner un goûter convivial, une pause gourmande en famille ou un dessert simple et rapide. Idéal également pour offrir dans des sachets cadeaux faits maison.

Ces cookies américains ultra moelleux, la recette secrète qui fond en bouche 😍

Ces cookies américains ultra moelleux, la recette secrète qui fond en bouche 😍

Description

Découvrez ces cookies américains ultra moelleux, réputés pour leur texture fondante et leur goût généreusement sucré. Parfaits pour une pause gourmande ou un goûter convivial, ces cookies séduisent par leur cœur tendre et leurs éclats de chocolat fondants. Une recette secrète qui ravira petits et grands à chaque bouchée.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes
  • Nombre de portions : 20 cookies
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte à cookies

  • 250 g de farine de blé
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 170 g de beurre doux, à température ambiante
  • 150 g de cassonade
  • 50 g de sucre blanc
  • 1 œuf entier
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 200 g de pépites de chocolat noir ou au lait

Préparation

  1. Préchauffe le four à 170°C (chaleur statique).
  2. Dans un bol, tamise la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Réserve.
  3. Dans un grand saladier, bats le beurre mou avec la cassonade et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
  4. Ajoute l’œuf entier, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille. Mélange bien pour incorporer.
  5. Incorpore progressivement le mélange farine, bicarbonate et sel à la préparation humide en mélangeant délicatement pour ne pas trop travailler la pâte.
  6. Ajoute les pépites de chocolat et mélange avec une spatule pour les répartir uniformément.
  7. Forme des boules de pâte d’environ 30 g (taille d’une noix) et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant suffisamment.
  8. Enfourne pour 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre.
  9. Laisse refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transfère-les sur une grille pour qu’ils finissent de durcir en restant moelleux à l’intérieur.

Astuces

  • Utilise du beurre à température ambiante pour obtenir une pâte bien homogène et éviter qu’elle soit trop dure à travailler.
  • Ne cuit pas trop longtemps les cookies pour conserver leur moelleux : ils continueront de cuire légèrement hors du four.
  • Pour varier, remplace une partie des pépites de chocolat par des noix hachées ou des morceaux de caramel mou.
  • Conserve les cookies dans une boîte hermétique pour préserver leur tendreté plusieurs jours.

Service

Sers ces cookies tièdes avec un verre de lait frais ou un café. Ils sont parfaits pour accompagner un goûter convivial, une pause gourmande en famille ou un dessert simple et rapide. Idéal également pour offrir dans des sachets cadeaux faits maison.