La recette secrète du banana bread moelleux qui sauve vos bananes mûres en 5 minutes 🍌✨ Description Ce banana bread moelleux est un gâteau parfait pour utiliser des bananes bien mûres, offrant une texture tendre et un goût délicatement sucré avec des notes de vanille et de cannelle. Rapide à préparer, il est idéal pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner réconfortant. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Nombre de portions : 8 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 3 bananes bien mûres (environ 300 g sans la peau) 150 g de farine de blé 100 g de sucre roux 1 œuf 80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180 °C (chaleur statique ou 160 °C en chaleur tournante). Écrase les bananes avec une fourchette dans un grand saladier jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoute le sucre roux, l’œuf, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélange bien jusqu’à homogénéité. Dans un autre récipient, tamise la farine, la levure chimique, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Incorpore les ingrédients secs au mélange humide en remuant doucement, sans trop travailler la pâte. Verse la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé. Enfourne pour environ 50 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisse refroidir 10 minutes puis démoule et laisse complètement refroidir sur une grille avant de déguster. Astuces Utilise des bananes très mûres pour un maximum de douceur et une meilleure texture. Pour un goût plus gourmand, ajoute des pépites de chocolat ou des noix concassées dans la pâte. Ne mélange pas trop la pâte pour éviter un cake trop dense. Conserve le banana bread dans une boite hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Service Sers ce banana bread nature ou légèrement toasté, accompagné d’un peu de beurre ou de confiture. Il est parfait pour un encas rapide, un petit-déjeuner ou un goûter convivial autour d’un café ou d’un thé.

La recette secrète du banana bread moelleux qui sauve vos bananes mûres en 5 minutes 🍌✨

La recette secrète du banana bread moelleux qui sauve vos bananes mûres en 5 minutes 🍌✨

Description

Ce banana bread moelleux est un gâteau parfait pour utiliser des bananes bien mûres, offrant une texture tendre et un goût délicatement sucré avec des notes de vanille et de cannelle. Rapide à préparer, il est idéal pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner réconfortant.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 50 minutes
  • Nombre de portions : 8 parts
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 3 bananes bien mûres (environ 300 g sans la peau)
  • 150 g de farine de blé
  • 100 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur statique ou 160 °C en chaleur tournante).
  2. Écrase les bananes avec une fourchette dans un grand saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
  3. Ajoute le sucre roux, l’œuf, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélange bien jusqu’à homogénéité.
  4. Dans un autre récipient, tamise la farine, la levure chimique, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
  5. Incorpore les ingrédients secs au mélange humide en remuant doucement, sans trop travailler la pâte.
  6. Verse la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
  7. Enfourne pour environ 50 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
  8. Laisse refroidir 10 minutes puis démoule et laisse complètement refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuces

  • Utilise des bananes très mûres pour un maximum de douceur et une meilleure texture.
  • Pour un goût plus gourmand, ajoute des pépites de chocolat ou des noix concassées dans la pâte.
  • Ne mélange pas trop la pâte pour éviter un cake trop dense.
  • Conserve le banana bread dans une boite hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.

Service

Sers ce banana bread nature ou légèrement toasté, accompagné d’un peu de beurre ou de confiture. Il est parfait pour un encas rapide, un petit-déjeuner ou un goûter convivial autour d’un café ou d’un thé.