Mes gaufres croustillantes et moelleuses, la recette que mes filles réclament chaque jour 😍👌 Description Ces gaufres allient une texture croustillante à l’extérieur et un intérieur incroyablement moelleux, un vrai délice pour toute la famille. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner, un goûter gourmand ou un brunch convivial. Faciles et rapides à préparer, elles deviendront vite un incontournable des moments partagés avec vos proches. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 8 gaufres Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte à gaufres 250 g de farine de blé 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 2 œufs 50 g de beurre fondu 300 ml de lait tiède 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Fais un puits au centre et casse les œufs dedans. Commence à mélanger doucement. Ajoute progressivement le lait tiède tout en remuant pour obtenir une pâte lisse et homogène. Incorpore le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis remue de nouveau. Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante, cela favorisera le moelleux. Préchauffe le gaufrier et huile légèrement les plaques avec un pinceau ou un spray. Verse une louche de pâte au centre du gaufrier, referme et cuis pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Dépose les gaufres sur une grille pour qu’elles restent croustillantes. Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Astuces Pour des gaufres encore plus légères, remplace la moitié du lait par de l’eau gazeuse. Ne pas ouvrir le gaufrier trop tôt pour éviter que les gaufres collent ou se cassent. Pour garder les gaufres croustillantes, pose-les sur une grille après cuisson et ne les empile pas. Si la pâte paraît trop épaisse, allonge légèrement avec un peu de lait. Service Servez ces gaufres chaudes accompagnées de confiture, de miel, de sirop d’érable, ou encore de fruits frais et de crème chantilly pour un moment gourmand. Elles conviennent parfaitement aux petits-déjeuners en famille ou aux goûters festifs. Vous pouvez aussi les déguster nature, elles plairont aux petits comme aux grands.

Mes gaufres croustillantes et moelleuses, la recette que mes filles réclament chaque jour 😍👌

Mes gaufres croustillantes et moelleuses, la recette que mes filles réclament chaque jour 😍👌

Description

Ces gaufres allient une texture croustillante à l’extérieur et un intérieur incroyablement moelleux, un vrai délice pour toute la famille. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner, un goûter gourmand ou un brunch convivial. Faciles et rapides à préparer, elles deviendront vite un incontournable des moments partagés avec vos proches.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 8 gaufres
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte à gaufres

  • 250 g de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre fondu
  • 300 ml de lait tiède
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
  2. Fais un puits au centre et casse les œufs dedans. Commence à mélanger doucement.
  3. Ajoute progressivement le lait tiède tout en remuant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Incorpore le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis remue de nouveau.
  5. Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante, cela favorisera le moelleux.
  6. Préchauffe le gaufrier et huile légèrement les plaques avec un pinceau ou un spray.
  7. Verse une louche de pâte au centre du gaufrier, referme et cuis pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
  8. Dépose les gaufres sur une grille pour qu’elles restent croustillantes.
  9. Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Astuces

  • Pour des gaufres encore plus légères, remplace la moitié du lait par de l’eau gazeuse.
  • Ne pas ouvrir le gaufrier trop tôt pour éviter que les gaufres collent ou se cassent.
  • Pour garder les gaufres croustillantes, pose-les sur une grille après cuisson et ne les empile pas.
  • Si la pâte paraît trop épaisse, allonge légèrement avec un peu de lait.

Service

Servez ces gaufres chaudes accompagnées de confiture, de miel, de sirop d’érable, ou encore de fruits frais et de crème chantilly pour un moment gourmand. Elles conviennent parfaitement aux petits-déjeuners en famille ou aux goûters festifs. Vous pouvez aussi les déguster nature, elles plairont aux petits comme aux grands.