Brownie fondant au citron en 5 minutes, le gâteau qui fond dans la bouche ✨ Description Ce brownie au citron est un dessert fondant et acidulé, qui combine la richesse du brownie traditionnel avec la fraîcheur pétillante du citron. Sa préparation express en 5 minutes en fait un gâteau idéal pour une envie sucrée rapide et gourmande. Parfait pour une pause douceur ou un goûter improvisé. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 6 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour le brownie 100 g de chocolat blanc 50 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre 2 œufs 80 g de farine 1 pincée de sel Pour la saveur citronnée Le zeste finement râpé d’un citron non traité 30 ml de jus de citron frais (environ 1 citron) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Fais fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant toutes les 20 secondes pour obtenir un mélange lisse. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorpore le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucrés tout en remuant délicatement. Ajoute la farine tamisée avec la pincée de sel, puis mélange doucement pour éviter de trop travailler la pâte. Incorpore le zeste et le jus de citron pour parfumer la pâte. Verse la préparation dans un moule carré préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson. Enfourne pour environ 10 minutes : la surface doit être cuite mais l’intérieur rester fondant pour obtenir cette texture qui fond dans la bouche. Laisse tiédir avant de démouler et découper en portions. Astuces Utilise un chocolat blanc de bonne qualité pour éviter l’excès de sucre et obtenir une saveur plus équilibrée. Surveille bien la cuisson, un brownie trop cuit perd sa texture fondante. Pour intensifier le goût citronné, ajoute une cuillère à café d’extrait naturel de citron ou un zeste supplémentaire. Tu peux remplacer le beurre par de la margarine si besoin, mais le beurre apporte plus de richesse au goût. Service Servez ce brownie fondant au citron tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de sorbet citron ou d’une crème anglaise légère. Il convient parfaitement en dessert lors d’un repas estival ou en goûter gourmand avec une tasse de thé ou café.

Brownie fondant au citron en 5 minutes, le gâteau qui fond dans la bouche ✨

Brownie fondant au citron en 5 minutes, le gâteau qui fond dans la bouche ✨

Description

Ce brownie au citron est un dessert fondant et acidulé, qui combine la richesse du brownie traditionnel avec la fraîcheur pétillante du citron. Sa préparation express en 5 minutes en fait un gâteau idéal pour une envie sucrée rapide et gourmande. Parfait pour une pause douceur ou un goûter improvisé.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 6 parts
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le brownie

  • 100 g de chocolat blanc
  • 50 g de beurre doux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 80 g de farine
  • 1 pincée de sel

Pour la saveur citronnée

  • Le zeste finement râpé d’un citron non traité
  • 30 ml de jus de citron frais (environ 1 citron)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Fais fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant toutes les 20 secondes pour obtenir un mélange lisse.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Incorpore le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucrés tout en remuant délicatement.
  5. Ajoute la farine tamisée avec la pincée de sel, puis mélange doucement pour éviter de trop travailler la pâte.
  6. Incorpore le zeste et le jus de citron pour parfumer la pâte.
  7. Verse la préparation dans un moule carré préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
  8. Enfourne pour environ 10 minutes : la surface doit être cuite mais l’intérieur rester fondant pour obtenir cette texture qui fond dans la bouche.
  9. Laisse tiédir avant de démouler et découper en portions.

Astuces

  • Utilise un chocolat blanc de bonne qualité pour éviter l’excès de sucre et obtenir une saveur plus équilibrée.
  • Surveille bien la cuisson, un brownie trop cuit perd sa texture fondante.
  • Pour intensifier le goût citronné, ajoute une cuillère à café d’extrait naturel de citron ou un zeste supplémentaire.
  • Tu peux remplacer le beurre par de la margarine si besoin, mais le beurre apporte plus de richesse au goût.

Service

Servez ce brownie fondant au citron tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de sorbet citron ou d’une crème anglaise légère. Il convient parfaitement en dessert lors d’un repas estival ou en goûter gourmand avec une tasse de thé ou café.