Gâteau au Yaourt à 3 Ingrédients : Recette Facile et Healthy

Découvrez notre recette simple et rapide pour préparer un délicieux gâteau au yaourt avec seulement trois ingrédients. Ce dessert léger, sans farine ni sucre ajouté, est parfait pour une pause gourmande sans culpabilité.

Ingrédients

• 400 g de yaourt nature (type grec recommandé)
• 4 œufs
• 40 g de maïzena (tamisée)

Astuce : utilisez un yaourt sans gluten si besoin.

Préparation

1. Préparer l’Appareil

Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante). Dans un grand bol, versez le yaourt et ajoutez les œufs un à un en mélangeant doucement.

2. Incorporer la Maïzena

Tamisez la maïzena puis incorporez-la délicatement à l’aide d’une maryse. Vous devez obtenir une texture lisse et crémeuse.

3. Cuisson

Versez la préparation dans un moule rond (18–20 cm), beurré ou chemisé. Tapotez légèrement le moule pour enlever les bulles d’air. Enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

4. Repos

Laissez refroidir complètement, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Le gâteau se raffermit en refroidissant et devient encore plus fondant.

Astuces & Variantes

• Utilisez du yaourt à température ambiante
• Remplacez ⅓ du yaourt par du fromage blanc pour plus d’onctuosité
• Ajoutez vanille, citron ou zeste d’orange
• Cuisson trop rapide ? Baissez à 160°C
• Encore meilleur le lendemain

Ce gâteau au yaourt à 3 ingrédients est l’exemple parfait d’une recette simple, rapide et accessible à tous, idéale pour intégrer dans une alimentation variée et équilibrée.